[中式食譜] 蒜泥白切肉

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6 O8 _; F" u% [& A5 e$ _5.39.217.77肋條肉500g大蒜適量
8 T/ Q6 T1 Q% }- o5.39.217.77香油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A9 P3 E$ |" k! f
生抽適量
( R2 V1 K) y( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量5.39.217.77; i2 t5 m" f* S# T
胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E+ K: c5 |) m; G2 A, w* B  B
鹽適量公仔箱論壇0 t! t0 j# c- x5 @) _2 ^% Q; B
白醋適量tvb now,tvbnow,bttvb1 _& ]8 X$ @2 e
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蒜泥白切肉做法小貼士5.39.217.77) _! X/ y* S( |9 o0 L

8 B5 x" o6 y: n公仔箱論壇1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。tvb now,tvbnow,bttvb! x7 S! \/ [; d4 ^! g+ D, _! w
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。$ h- U/ @' `% q) ^& c& M& |6 |

: q% p: j) v) K( B% V% c3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 J: n8 C1 h% Q1 [
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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" G: {: |+ Z8 S- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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1 }& z8 ?2 R/ X5 @+ a7 T% z; |1 p$ _% V: z公仔箱論壇3. 跟大米飯一起煮熟! S  }( g  P4 @* U
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4. 蒜頭切成末
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M8 ^: I: \) A  x" g
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6. 加一小勺白糖
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5 ~, c9 x/ F8 l  J4 B/ a5 q' a0 y' a8 s7. 兩小勺白醋
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8. 少許胡椒粉公仔箱論壇+ H2 M' a$ n! |' `6 X3 L

% {+ u. `( ^3 R# H: G$ e5.39.217.779. 適量香油1 E3 b2 ~3 j; U+ q" r! q$ o
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10. 所有調料攪拌均勻
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9 b' S  m& `" \' i9 G" a$ `tvb now,tvbnow,bttvb11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃