本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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- ^' |& U; T$ X" ~# u5 N! Htvb now,tvbnow,bttvb蒜泥白切肉* l% U% J k" p
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6 `& M9 x! ~9 x3 t2 c* [公仔箱論壇肋條肉500g大蒜適量
- s& h D' T5 C: E- |tvb now,tvbnow,bttvb香油適量
5 [4 \2 J: G- f8 n' C! f+ M5.39.217.77生抽適量
' w8 g+ C- [/ Itvb now,tvbnow,bttvb白糖適量/ D1 x V( a% d0 C( B1 |* {
胡椒粉適量
% ]# v2 J7 e E( ?5.39.217.77鹽適量
. [( S9 |$ z8 m4 |tvb now,tvbnow,bttvb白醋適量1 x1 x+ P" P4 A7 I1 g
/ y$ M! p/ G [: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥白切肉做法小貼士tvb now,tvbnow,bttvb1 V9 A* Q# M3 Y6 |) \1 k0 V
9 \9 a; E0 z2 R$ ]7 D5.39.217.771。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t" E! D: w) {: t, a8 I
5 \/ @ [9 @# S8 x' {* G* H5.39.217.772。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。5.39.217.776 S$ ^' u, H4 W
7 l* X0 L: Y5 F6 g5.39.217.773。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右5.39.217.776 U+ P- o& o7 M) ?9 u$ e
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋+ A3 r2 d, s9 s0 o. n' [
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3. 跟大米飯一起煮熟公仔箱論壇/ R# S( C7 l+ Q8 ?6 @7 k8 @- B5 a8 d$ h
& [3 m# O M6 m4. 蒜頭切成末
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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6. 加一小勺白糖; E1 }# P; Z8 V- W( n- W0 p
& ]& J0 X8 ?# h# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 兩小勺白醋/ e8 V$ O' }8 ?- O* G1 s; g: r
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8. 少許胡椒粉
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4 R8 M8 Z! n1 Utvb now,tvbnow,bttvb9. 適量香油tvb now,tvbnow,bttvb% s1 \8 y- z$ b0 C) x! F
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10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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* {/ F4 h5 [9 w- S& b* E5.39.217.7712. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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