[甜品] 炖双皮奶製作方法

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炖双皮奶：
$ l9 V3 w! I( n+ L8 u公仔箱論壇材料：全脂牛奶200ml（用脱脂或低脂奶会结不出奶皮的），鸡蛋清1个，白糖1勺
4 Z1 m0 m4 ^4 O8 c6 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
# A' ]4 u2 J! A4 n8 w- Y公仔箱論壇1、把牛奶倒入锅中刚煮开即可（烧久了结不出奶皮），倒入一个大碗，冷却一会表面结出了一层奶皮( W3 Q7 u6 S" L4 ^& d% }  ~
2、另拿一个大碗放入1个蛋清、1勺糖，搅拌至糖溶解，时间不要太长（否则变蛋泡了）公仔箱論壇. l9 c* k. x& y# V' v
3、牛奶稍凉后，用牙签刺破奶皮，剩1/4牛奶在原来碗中（否则奶皮会粘在碗底，浮不起来），将3/4牛奶倒入装有蛋清的大碗中搅拌，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗中，此时奶皮会自己浮起来.8 l1 j; }) ]2 {: m
4、将牛奶放入锅中用文火隔水蒸10分钟，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明已全部凝结起来了。
! q3 L% f4 X1 n7 R7 G7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将做好的双皮奶包上保鲜膜放在冰箱里冷藏一下后再吃。