很少人沒有吃過「羅漢齋」，但吃過「正宗羅漢齋」者罕如鳳毛麟角，因為坊間的「羅漢齋」都是有名無實，與「正宗羅漢齋」大有距離。; G1 z- L- L9 o; o5 [
「正宗羅漢齋」必須有十八種材料以符「十八羅漢」之數，不足此數便不能僭稱為「羅漢齋」了。
* U$ \7 B5 [1 L$ Z4 [- Z+ |「正宗羅漢齋」應有「三菇、六耳、九笋」。
% N4 z( H* h3 ^8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「三菇」：蘑菇、草菇、冬菇。
3 S' `( N; d+ j9 C" |/ M( W" G% B( o「六耳：銀耳、黃耳、榆耳、石耳、木耳、桂花耳」。
! A% h4 ^1 _1 Y' f5.39.217.77「九笋」是蘆笋、毛尾笋、筆笋、冬笋、吊絲笋、豬肚藍、金笋、菜笋、薑笋。「九笋」中的「菜笋」指「菜遠」或「銀芽」、「薑笋」乃「薑芽」，至於「吊絲笋」與「豬肚藍」則請恕區區孤陋寡聞不知是何方神聖。
( e* Q* P, L7 @) S8 g2 Rtvb now,tvbnow,bttvb不過如此這般的「正宗羅漢齋」除了陣容鼎盛之外也沒有什麼了不起，而且食材龐雜亦不見得會如何美味可口，這種標奇立異嘩眾取寵的虛榮菜未吃過也絕無損失。
) ?- C, M0 l6 K% d/ a0 Vtvb now,tvbnow,bttvb雜錦素菜用料貴精不貴多，但得口感與味道和諧自有妙趣，善用時鮮瓜蔬果品風味凌駕貴價「三菇六耳」乾貨。
6 k$ G7 o; _$ `2 s9 @' j2 d炎夏飲食尚清不妨來個「八寶素燴」一試：藕片、鮮百合、鮮銀杏、絲瓜、竹笙、雪耳、鮮竹、鮮菇一爐共冶，眾味融匯，別有清而不濁的雅趣。
! R. I: q! L8 M4 C; ?( `0 \公仔箱論壇吃得更精簡一些取藕片、絲瓜、鮮菇、鮮百合、鮮銀杏合炒來個「清炒五秀」亦是夏令佳饌。5.39.217.77+ C/ |" o" e' ?
! v' b+ f% r& l& p3 l4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯靈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {0 P- p a% o. u- B, |9 T4 @
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發表於 2014-6-8 05:49 PM
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