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5.39.217.77$ c9 e3 G) Q7 C/ z0 X$ G
位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。) l5 w) ]6 {+ B2 X) h6 l. g1 y# P
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
) i/ t. q) f5 a1 C2 u4 i; p9 p+ C 海南雞飯 $108
) |; c& |1 Q2 _6 I7 R1 S% R5.39.217.77 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C( E/ [; p9 Z
蒸三色西米糕 $28公仔箱論壇( N {/ ^: N2 h, ?6 O
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。公仔箱論壇+ T7 R7 _1 p. H6 s1 a
檳城亞參喇沙 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @9 w9 p9 S) t7 K6 I. d _3 @
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
) V5 I& q! V3 R/ ~! g# J2 p% Ytvb now,tvbnow,bttvb 檳城福建蝦麵 $88
' ^0 \2 n6 j& L' y# [8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
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椰漿飯拼盤$82
4 D0 K+ x: L- G: {6 m6 q4 X" Q q" Q! K9 x 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。5.39.217.779 c/ j. |1 Z$ J6 F( v! v5 b. n
馬來一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h& t; u4 |! l9 ?8 g
地址：西環皇后大道西508號
" N0 h7 c) D8 w5 z0 f2 |& \! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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