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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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6 \& R3 }, o, V3 N3 i公仔箱論壇
u1 x8 l0 n4 K 泰廚主理 秘汁炮製
( P$ J/ g- n% i4 l) t/ t 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o0 V1 ]5 b/ `( k0 |
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
4 f. k& _; c$ X. S+ M5.39.217.77 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。3 V# ?4 x9 J! F
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Thai Pad
, }/ H4 G7 ?, |2 y) h3 A: H4 d# _tvb now,tvbnow,bttvb 地址：大角嘴大角嘴道88號 ~+ G9 l7 Q1 M) `+ L
旺角麗悅酒店2樓) E, o3 g( p# }7 q
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
x: i$ A; @8 w5 ~ X 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。公仔箱論壇; J; M$ a* f2 K# Y( _/ m
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。5.39.217.77! N$ ~" Z, L( `0 c$ p. _& v
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
2 {! k$ z8 u' Q- `公仔箱論壇 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88! Q2 U `' Z5 z" ~8 r; A, \5 J
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B& L: q; H' Z4 N$ [
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
9 Q/ E4 |" I9 b P 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。) Q4 a& \! b6 r" b/ n
3. 黃咖喱大頭蝦$148
( v* _) @% s) i0 _- Z( {; gtvb now,tvbnow,bttvb 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
; }% b3 c5 e* z" C2 Dtvb now,tvbnow,bttvb 4. 冬蔭功湯
7 R. ?" E& P; p; H7 _3 A 自助午餐菜式（單點$58）公仔箱論壇: e3 X( d! }3 x) }# D4 \
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
/ v+ d+ p% R! `6 b: e" o' k8 b 5. 龍眼冰自助午餐加$10
' ]/ a$ M6 ?% Z5.39.217.77 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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