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材料) l" w. F: A* r8 w& o
生粉 400克、麪粉 310克、糯米粉 150克、澄麪 85克、雞粉 112克、泡打粉 38克、粘米粉 70克、鹽 25克、滑豆腐 1盒、七味粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- R5 M) F0 L* m; ^
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做法 % K- S/ b% \9 V6 L7 l: \! `3 T
1.把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。5.39.217.77# H) X$ W4 r0 L) W: ^ \4 s. I* n: o
: l( T8 j, W2 p3 U% f& I! z, I7 s公仔箱論壇2.將豆腐中間切開分切兩層，再切四刀，成八小件。
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3.將豆腐放入炸粉，輕輕撈勻，小心不要弄散豆腐。
5 W0 E) T( Q) _; L6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
: O% `' H. @6 ?: ^! Jtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 160℃，放入豆腐炸至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即可。
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發表於 2010-5-10 06:55 AM
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發表於 2010-5-10 10:22 AM
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