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/ \8 m+ v. l5 k+ M& t* Y: \用料 主料：蝦，西蘭花
! k! _1 A& D# p2 y5.39.217.77配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvb now,tvbnow,bttvb- I% g7 k G) D$ _: [
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做法 公仔箱論壇6 m! k) A. A' w( ?) l& Y0 T" h
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
0 q+ D U) m6 k0 x' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。. H4 J+ E! X& T+ r
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
; `# C2 w+ V6 L2 A$ l/ ftvb now,tvbnow,bttvb4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇/ ^5 n+ g; P/ i% k# U F
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。2 a2 k, [5 G! Q# I+ z3 K
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。公仔箱論壇3 s- b" w; z' @8 V' z0 `5 ~
+ F7 {: D' D& ?- k" `, q5 p0 X7 X0 s小貼士公仔箱論壇. X0 h8 q0 e! w
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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