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鮮香
9 H3 X- M9 J. G+ g( x' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 d. F6 [0 E J; k: M
用料 主料：蝦，西蘭花
4 I/ k5 b0 g7 G; o) _& [5.39.217.77配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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a/ i/ x! _3 w+ l; [公仔箱論壇做法
' u% m) \7 Y S9 H公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
* W3 U7 o* \# Z公仔箱論壇2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇! a0 F, J/ K0 t# x
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。) h* z0 ~( E/ ?" X4 ^7 y" F
4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇 a* J4 P" M: W0 W5 o* z
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \8 Q; b9 J, B% V8 v4 F, R
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。tvb now,tvbnow,bttvb' E+ Y/ E- R$ C: y5 K
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小貼士5.39.217.77& R9 N+ o2 Q5 g5 A1 m' ^- ^
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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