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鮮香tvb now,tvbnow,bttvb) m, Q7 s" B i2 T/ e
/ O/ V( D' c8 T6 C用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F) U% u4 n/ Q0 P6 [ w
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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1 R( X4 x1 X' ^) j做法
|. v* y/ H/ T9 R% q1 A B/ F1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
% R/ Z* [5 f8 V# ?, _- M5.39.217.772、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
* W/ T4 Q3 V& {2 n公仔箱論壇3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
: b% G8 z% O( e4 I; G+ p7 O# C4、蔥姜切絲，蒜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w; \* z4 }! H+ v( q) p
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。0 ]* l7 s! Z1 \) V
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。tvb now,tvbnow,bttvb* D6 N; m) b6 k) a; i6 V
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小貼士tvb now,tvbnow,bttvb& M* U, u( ?% I* k% n4 c
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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