中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干+ l: O8 F4 P/ M# a9 C. p( S6 J
做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
F; r" _5 u9 u) |+ }5.39.217.77 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
- w0 |4 Y8 X7 t9 B' _; @- ? 3，冷藏30分钟5.39.217.77) R8 f6 M* \) ?4 h$ _
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
9 A& Z2 b5 l1 i8 e: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。5.39.217.77) H: @9 f9 R, Z) R1 Q
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
y8 h6 N4 m% G' O! B公仔箱論壇 B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
1 X- B/ {, C, _8 v" G5.39.217.77 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
9 u; l% E- n @$ q& ^ 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 8 R+ P2 P$ D T% `& o
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。公仔箱論壇7 r0 t/ V4 l) s, h
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
( z. m3 |. v7 q2 ^; T3 b/ X 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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