| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，公仔箱論壇: t% K: k6 s+ ?# I. Z
不使用花俏的調味方式，tvb now,tvbnow,bttvb7 }$ k2 `' g$ ^9 C: y- N( A
原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，* B' n! m: F/ k; Z
就可以創造出很好的味道。5.39.217.771 r. B% v) A. ?& l& d8 f* p. G6 l
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| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，5.39.217.77/ t: J; ]7 L& e$ v% C
內餡更加入了紅蘿蔔丁，
8 C. T+ A1 z- L5.39.217.77與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，5.39.217.77, A. i# p( m% t
則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它: x: V& z) N, O4 Y- O3 z- y
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| | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的
" p- U, O' M! u" p+ `9 n5.39.217.77評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮
$ Y/ y1 M/ P- F3 I/ v- a* S1 _0 ntvb now,tvbnow,bttvb美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛
- A% m: | K! q# p4 [tvb now,tvbnow,bttvb肉麵最基本的要素。公仔箱論壇+ t0 v8 q b9 [! ~6 o- Q
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| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家
! r5 ^# ^9 j# t! }) b5 {! Z公仔箱論壇的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的5.39.217.77) R7 [9 E- a3 X1 }) X
獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣
0 ^8 i0 o# g4 {! F. Ptvb now,tvbnow,bttvb成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。" e( M5 a4 C) f& j' v
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; l2 @5 o4 W. ~) i位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
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