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牛筋$ p0 @0 \3 m4 B* g n
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: M# S% H' m& u$ A0 C. J! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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材料
9 E5 v( z3 f. w$ H+ K公仔箱論壇牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙0 o7 \0 l# `1 E2 }
5.39.217.774 M* u7 c( i3 \6 z [6 w9 |! O7 i% h
咖喱汁材料公仔箱論壇, p& C( b9 J- e0 r
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙公仔箱論壇7 a, q# b) ^$ z- l) X& j {
?. n! h4 E) K! S! htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- O$ S+ a7 A$ B% Q2 C6 k% ]8 H
做法
3 R1 c l! m t/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛孖筋汆水後過冷河。6 Y9 o8 Z. B2 a1 {3 i: x. S, y
' n8 x) [1 B- @5 \$ X6 i) K: P5.39.217.772.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ F/ a4 `: b! P& a$ t" g
) Z8 g& l; T8 h Mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。公仔箱論壇 I- O& \9 C) F' e
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8 E% V, `% ^ z! x `貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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