' A! g6 a1 P- l; A) `牛筋
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2 [5 O+ z4 Q: s, O( [1 Y. C特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜 公仔箱論壇; a0 K. M* a0 F: o6 f% a3 |
% k' r8 M8 p6 i# a: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a9 V, m: F. c! s/ i0 W3 R a- a0 j
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ], \5 l' Z! i- o% O
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咖喱汁材料5.39.217.770 ^ L) N$ r$ \6 X4 L; Q, h" [
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
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; K# P0 b6 H1 q5.39.217.77做法公仔箱論壇9 Z; F1 Q: ?1 D3 Q1 V& J M
1.牛孖筋汆水後過冷河。
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2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。公仔箱論壇. w+ J0 C. C$ z6 R/ W; x
3 P; s* g/ @& t- A6 k公仔箱論壇3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。5.39.217.770 O, k& v; A3 a0 K5 r" h, J6 P4 N1 J
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3 q. k: L, |6 a; ztvb now,tvbnow,bttvb貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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