[美食介紹] 木瓜花生煲生鱼汤 ， 描述： 清润鲜美，具有润燥，健脾补肾，催乳补血之效

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木瓜：1个（300克左右）

红枣：6粒

猪展肉：150克

生鱼：1条（600克左右）

花生仁：一把（约50克）

姜：3片

水：8碗

　　在省港澳，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补佳品，足可见其营养丰富。生鱼一般都会用来煲汤，在干燥的秋冬季节，配以滋润的木瓜，是一款极为养颜的汤水。而鱼汤的营养十分容易被人体消化和吸收，很适合老人家和小朋友饮用。2 R% l" w3 b, V/ [5 r7 A" A
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　　(3－4人份)公仔箱論壇$ }) ^' @3 f3 j7 V  D3 p
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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb' E6 V  {- z1 A4 v" Q& y3 l$ l
　　1. 木瓜削皮剖开，去籽，切块；
6 H8 j! ]$ }6 [  P6 \2 \9 D公仔箱論壇　　2. 猪展肉洗净切大块；红枣洗净拍扁去核；花生洗净，稍浸泡15分钟；
' y; x+ l, d2 s! {  ~公仔箱論壇　　3. 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；
4 h/ M; Z; i! q% m5 U! F& X5.39.217.77　　4. 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。! Z6 t" e7 u$ B1 t+ a6 A1 ~& B

6 Z+ f! s( p! T4 P7 h6 e  ]公仔箱論壇　　功效：* m/ s8 l" _5 L- m4 \
　　清润鲜美，具有润燥，健脾补肾，催乳补血之效。鱼汤中还含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
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' |, t" r& q( u. `9 h  R0 r/ w' ]　　靓汤心水
$ H0 ~: n1 l( U, s/ ]  L公仔箱論壇　　木瓜选购时以果体坚实、具清香为佳。虽然此汤适合大部分人饮用，但木瓜极具疏通肠胃的功效，故脾胃虚寒，例如经常腹胀腹泻、大便稀烂人士不宜常饮木瓜汤，另感冒、发烧等亦暂不宜饮用。