[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

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材料  
9 H7 J8 p- B' c+ Y士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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6 K- N* H4 `1 M6 W3 X朱古力漿tvb now,tvbnow,bttvb# A8 U, q. W. U. x$ w8 g0 i
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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, F0 s) W2 X( x) v5.39.217.77做法
; w" D! K/ m& ^; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。tvb now,tvbnow,bttvb+ r; Q& J; h  F$ l! S# C& ?
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。公仔箱論壇$ c: r3 \  A0 ~- b* ~

/ X# v2 o' u; H% r- v7 u+ i公仔箱論壇4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。5.39.217.772 `5 U& p  o# t! ?6 ?; `; a  C

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