[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 5.39.217.77! V! ^3 q' k3 H' v
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
8 L, s* ^! K1 O  u: ~8 a3 ltvb now,tvbnow,bttvb1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
! c  u8 p, g- T0 R3 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 公仔箱論壇$ Y3 t0 @* m6 ]# M, k- X
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。