[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香
  Y" v% K- j: c6 U公仔箱論壇基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
3 P* K' f: v' u/ }0 e1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
5 K" z4 ?: e% d' Q1 z5.39.217.772.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 tvb now,tvbnow,bttvb! X5 `* A! z9 P' S) y4 n
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。