 雞胸肉切丁
4 u' T! u/ Q( l2 S* L7 h" ]5 u公仔箱論壇餛飩皮 5.39.217.776 n8 x" T: _3 Z9 u, h$ _
香菜 紫菜公仔箱論壇6 [# M. M6 n: s, K! q P
洗淨備用切好' Q- I2 [7 O; u7 x+ m
調味料：
* e# a9 W$ _/ x胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量tvb now,tvbnow,bttvb! ?0 a4 Z# Z, A. Y3 k% a3 e& M
: x' V4 x& n4 S7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： tvb now,tvbnow,bttvb2 U- F9 y7 w7 g+ i( D
水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。公仔箱論壇# L7 m1 v0 I8 l4 F8 }) S) G" o! ?
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秘訣：
* V5 v. {7 [+ O& ` ~2 dtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。( g" N% _" U+ K: Q8 D- X9 h
2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。5.39.217.777 R5 C5 Q1 h- h9 K& t
3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。
5 i8 m" w$ u. {1 o* I: Q) stvb now,tvbnow,bttvb餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。( Y2 j7 g% ?- C3 Z% ^& A0 Y
) Y+ U0 A8 U- j; o; V) K材料變化： 6 M2 m8 h1 {+ |6 v- p
用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。
0 n; O9 C9 }$ @( O1 s3 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `3 X e2 W# A/ G
紫菜的營養成分： tvb now,tvbnow,bttvb/ H# a4 N3 W+ ], a
含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。公仔箱論壇- I, Y7 F$ ]/ n- _+ t$ _; Q
; N" p$ R, ` K: @7 b& o" k5.39.217.77紫菜其營養成分很高：
# K- a4 V# e9 M6 c+ y9 }含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。公仔箱論壇9 G% B5 z/ z" C/ T2 g0 x5 ^9 I
M3 F4 }( |" w1 o7 S紫菜含有豐富的維生素和礦物質： + Z- H( ]; @ p4 g, e( [/ Q4 b
含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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