預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智公仔箱論壇/ W( j) W; r! k% o# R. ^( ]
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預公仔箱論壇6 H3 J4 S& x9 d9 f% N+ R9 t" v. P
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在9 o2 h9 \% ?6 m4 Q) a& g& i
沒失智時就開始預防，效果才明顯。5.39.217.777 n: M+ `! ]1 ~4 k) Q( q& A, p8 e

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K4 \0 t, K( d3 w% E! A. r
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就公仔箱論壇# Q; J$ K. j& x7 O5 U: F4 c. }
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。5.39.217.77" y3 q, w* L/ ?* p7 H' D3 I* Y

然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默tvb now,tvbnow,bttvb9 q0 z( n. ~+ Q! |% D7 ?! j6 \
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研公仔箱論壇1 r% q1 @! r5 _
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒公仔箱論壇' o: l7 l# X6 Q! ?2 @) i% a
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。tvb now,tvbnow,bttvb9 b; F. R+ j7 k6 u, ]

這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤/ O3 R) |, c- Z0 C' F# i
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的tvb now,tvbnow,bttvb1 O! a4 y" }) K" L* V1 B
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等7 `( F1 G4 C% _2 t; T7 R4 t
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省5.39.217.77. y) P$ r1 A: I8 p2 H  J3 f
錢的方法。

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [4 _5 f1 s9 t* j1 G2 ?
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。5.39.217.770 C$ N  k4 e  T
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F7 a+ I' D$ F* F9 ~; v% M1 @; \' k! T
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。" X9 N5 h+ O/ ]& _# L
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小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的tvb now,tvbnow,bttvb3 T# N5 W: t6 e" _
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S) x, W, K( Y, {
影裡想訴說的故事。

小辭典：修女研究The Nun Study公仔箱論壇' L: P* c' p  C: Z( X5 C

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修5.39.217.77; s- @) O& G+ H7 H  r/ l
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。

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【 2008/04/21 元氣周報】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G% ]7 O" M( O- p: z" z
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力' D, E! g4 V) ?% d. d3 R

2008/05/22

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神5.39.217.77+ J* Y$ X' {, z3 r6 x' V5 o4 N
內科主任）】 5.39.217.77% g1 m6 X' W5 ^* Y1 q& v, Q

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。tvb now,tvbnow,bttvb* ?9 W+ j5 b: r& a% S9 E; k
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1﹒地中海式飲食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K0 W7 z& a/ L8 ~
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N; i1 q7 y+ C5 ^/ k
Neurol 2006;59:912-21）

2﹒蔬菜% ^  H) ~/ y- j  R8 C8 @
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒85.39.217.77( C, O% ?' b. ^& S; e2 A% ]
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份tvb now,tvbnow,bttvb  o8 f% U5 ]' a0 h2 Q4 @
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效tvb now,tvbnow,bttvb9 h. T, G8 h# |1 [+ \
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）tvb now,tvbnow,bttvb5 N  D! j+ P2 c  c* P( }

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3﹒ 咖哩  p, Y, }. X8 t$ Y

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其tvb now,tvbnow,bttvb5 X& A9 w) P# Q# ?) \- n8 f% _
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或5.39.217.77! l' ^5 F* S+ b3 \& f5 O4 r
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一6 ?  C( z/ z8 v! V! |" J6 E
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S/ n, `+ t5 m: |! _: t
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）

4﹒咖啡1 r7 S8 I4 n# x, k$ y
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯5.39.217.776 w; k# u  W. m1 e) d+ e+ U# b
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症4 {3 g+ Y* g% ~- M
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）

5﹒綠茶/ r  V; ]- X* b- p
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 ( I+ ?$ {, C, X. Q
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌5.39.217.770 L0 q  o* i; h' l0 [. k  w1 K
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是tvb now,tvbnow,bttvb% J4 ^1 `2 d4 k1 K; m* p$ x( M
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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