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 5.39.217.77# o5 Q' T$ o' e3 W3 W+ b! R0 ~' ~
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。tvb now,tvbnow,bttvb0 o) e5 h0 o. C3 P( i6 W+ Q2 ~
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( h# o. G* N" B% Y% e) p7 H w5.39.217.77準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 y! w1 u+ \' d/ s5 Y
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E$ K7 u# P0 c! C: {
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公仔箱論壇" P$ t/ u* |0 O: D' K# A! x+ P0 c% k. l
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8 L* ~0 o$ ]/ N4 P: D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `8 [. Z. q. p- ^$ |; U
芥蘭肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y! F" S* @5 d+ x
材料A
, G: ]' ~; v! B" h) Q5.39.217.77芥蘭：半公斤
6 |# d) c: r$ Y* A* w/ L; |: H公仔箱論壇幼鹽：4湯匙5.39.217.77! F1 d0 |) H, M& ]
材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [8 o; q% d) G2 @* I
豬肉碎：50克7 b7 [$ T% F, q; f3 n2 k, @
蠔油：半茶匙. p0 B( E# P( F) L Y+ }
麻油：半茶匙
1 p9 h S/ _: D- `2 w& b玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許公仔箱論壇4 Q6 H- |. ~0 d# A! T2 H
水：200毫升
8 f9 Y5 X! y' z+ b公仔箱論壇做法1 I, r0 D* v; X& i. H; S' U4 s
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。5.39.217.771 g- y$ `5 r( A& D. f8 R1 w
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T% Q. {+ Q8 X8 S
3.取出芥蘭，剁碎，備用。公仔箱論壇0 O$ n7 s) h5 ?8 C/ \0 p
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。0 s" s, h8 X$ ~: R# }9 V$ M
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
. @3 P- w3 K. H# I泰式蔬果撈生拼盤
0 h! j4 [5 Y7 V& O6 d4 Y& R( b材料（切條或小塊狀）7 j+ I# T; U$ P/ A7 v9 {/ ~* m
芒果：1粒5.39.217.775 e6 _7 ~' f4 ?2 n1 l8 g5 Y
紅蘿蔔：半條5.39.217.773 j- r4 a% j! b, j$ l: f3 L
雪梨：1粒
3 e9 \( Z: Y4 {青蘋果：1粒
9 |% S6 h/ H6 n+ q R6 P) ]大蔥：1粒
4 r" v1 _6 L0 o4 j. g9 wtvb now,tvbnow,bttvb黃瓜：1條5.39.217.77! ^: a+ H; N. c$ t
番石榴：1粒tvb now,tvbnow,bttvb2 o5 `1 E' Y) M9 s; l
日本黃瓜：半條
* `/ m3 S3 _% T' E6 S- m2 b* i0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梨：30克5.39.217.77 J/ B' U J1 f T; w, D
包菜：30克tvb now,tvbnow,bttvb% b: K0 |3 E% R& j2 g# q
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z6 I& y) x' C+ O% x* n+ f
薑花（剁碎）：2茶匙1 _, |8 b5 M; @; R; ^
香茅（剁碎）：2茶匙1 ~5 I- }6 m5 S" q: I9 H" s' {- {
檸檬汁：2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* y0 P: f! K5 n; L' q
做法
0 J! n! b3 F' z% T0 s7 p1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。1 a, E$ R' r0 L+ Q
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
' R* r% q+ w) }- G. |, t5 E$ \8 {公仔箱論壇芋香扣肉" w+ L7 c! x% X- e6 ~" t8 I2 l
材料
* ~( w# z% V" C4 u公仔箱論壇芋頭（切塊）：1粒
2 F" }% x8 J/ a( J$ w& H4 \) J5.39.217.77豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
+ y' f1 s8 N9 ^# N2 ]tvb now,tvbnow,bttvb小蔥（剁碎）：5粒
( @7 ?/ N9 x3 Z& M) R+ o蒜（剁碎）：2瓣
/ z; I* r7 X7 _5 @1 x) F) |7 W* N% V5.39.217.77老抽：2湯匙
8 E: X3 s3 @6 N5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：7湯匙5.39.217.77' g, C5 Q" w3 a
糖：7湯匙& }$ l( v; L- y
麻油：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 e- A* X( Y* M/ l2 |- Q! |
水：適量
8 R3 g1 o" }1 j' [tvb now,tvbnow,bttvb做法
/ p4 y C! D! Z6 [4 r( r5.39.217.771.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。5.39.217.77" k& C1 Q) j* I! [( ]
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 M) t9 k. i" a" V7 Q/ }
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
' G; E% m- J S4.最後，加入老抽煮滾，即可。5.39.217.77& t3 Z" |, J- S' M
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）公仔箱論壇" w* U+ X6 f/ {0 d' d9 I9 T
紅槽豬腳' t1 i. W+ @7 j4 W x2 u
材料5.39.217.77/ U3 P5 S* D2 T- J$ e' A! P
豬腳（切塊）：1隻
' Y8 \0 T) o9 l. n- i; F' D; V幼鹽：適量
3 u+ ~2 @7 e, ]+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽：適量
3 _) e( j7 h- m8 b* N3 \紅槽酒：7湯匙
' ]7 ^8 B* D8 B' I; X9 h- U公仔箱論壇做法
" G6 k& S5 y5 H' u! z' Ntvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
% ?) K5 ~" R5 C+ ]3 D5.39.217.772.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
/ G% c# U( X6 ~" l# N7 |% t$ _3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
[ C1 a: @2 s/ H: Z5.39.217.77
, V( p" q k5 h8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
7 i8 ]" P3 @/ G# z1 \ 公仔箱論壇" u6 A t) w8 M
: C3 V- r9 p; R0 J& [) B( f公仔箱論壇 5.39.217.77+ V3 @4 ]1 B1 C0 C- D
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2 d' R% D o, ?/ D N: ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m2 w" C6 f+ R' O& \
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# v: U( t4 a' b9 x$ I# ]8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- h* s2 |) a5 `1 I5 I
芥蘭肉碎
: j0 G% K% T4 X, W& T& [公仔箱論壇材料A% ^) I& m" f! k8 ^& X$ z
芥蘭：半公斤
2 K. `5 T6 [' m6 K Etvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：4湯匙
. t7 F3 _9 ]3 l2 ]5 E材料B
+ E# k; M* I7 R( d: Q1 @豬肉碎：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g$ p; `7 J5 V' A
蠔油：半茶匙
* Z; R- B; }0 s3 F5 S. H/ R5 I麻油：半茶匙
6 S" |/ {) c: [: E& `7 f玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許公仔箱論壇# l* C, Z0 q) u8 H$ {9 N
水：200毫升
8 F4 P* y( o6 U. n3 g& D; ptvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77# @8 k! I J; n8 a3 f
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
4 \* ?* L0 u; P, t8 t5.39.217.772.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。8 ~ L8 `$ k* S+ m; i
3.取出芥蘭，剁碎，備用。5.39.217.77( ^- D& _9 Z) }; C$ j6 r3 u
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
, Q, {* W! G: E1 D# `# Y5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 r' k/ i& g# n5 R& E* ]
泰式蔬果撈生拼盤
- d5 J+ d m, e4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（切條或小塊狀）
- F. k" K- w/ [2 `# {芒果：1粒2 X" P6 r9 S" p
紅蘿蔔：半條
! F' x a! k7 O) V5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨：1粒
4 T, O) C% q1 t7 `% e5.39.217.77青蘋果：1粒" ^( v# ?* ]9 ?6 b
大蔥：1粒
( F% a N- I! C" o5.39.217.77黃瓜：1條
; Z7 v# n* z5 ]# W1 a/ B0 @( ~, q番石榴：1粒
% G, X( l4 o5 Z- `: B, K$ q日本黃瓜：半條
( g' n8 P5 L: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梨：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O' _2 Z. ?5 L9 F5 q1 ~0 f
包菜：30克
! u3 p t5 s; V- X# j4 J7 Q調味料# l* P) `2 K; w \8 A* \- x2 p
薑花（剁碎）：2茶匙
: c' Z0 W$ X, P' xtvb now,tvbnow,bttvb香茅（剁碎）：2茶匙5.39.217.77' V5 d4 |* i. J3 _# w9 |
檸檬汁：2茶匙
4 D6 B, P" u3 j" g _# _+ {/ J5.39.217.77做法
* Z; A; d _) q) ~ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
# Q J4 g0 a2 s: e# F公仔箱論壇2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。# _; w* g' s7 Y* a4 E" S- ]8 [
芋香扣肉
5 {" ^, I, D, L/ f3 |: C材料
" `& ]- Z" y) U$ p8 P芋頭（切塊）：1粒
7 h3 P u0 K0 d3 atvb now,tvbnow,bttvb豬肉（三層肉，切塊）：1公斤tvb now,tvbnow,bttvb" ^- b% V: ~% a
小蔥（剁碎）：5粒5.39.217.778 x; j- ^. r- j4 {) k9 t
蒜（剁碎）：2瓣5.39.217.77, a0 W- O, G" x. H" _
老抽：2湯匙
( _1 `: B0 d) g7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：7湯匙
% Z2 H& Y6 N& S+ \ ~3 p# L- M6 gtvb now,tvbnow,bttvb糖：7湯匙# ~- d' j" q$ ~9 S+ z2 _. T6 b. D6 `
麻油：2湯匙
6 o! S$ Q! P3 N. i9 h% Y' f水：適量
0 y; |# I! v: V1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! _/ N% a$ l5 l3 ^9 D; O5.39.217.771.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
3 G1 l3 p% V" a9 r) p0 ?& I公仔箱論壇2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。; R* o) g+ p8 ~" C
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。) q; f; D- C) l9 Y* Z- W
4.最後，加入老抽煮滾，即可。公仔箱論壇$ g4 r# p! }: f% `
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）/ Q% C% u. c$ O* x; |
紅槽豬腳
4 p: R9 l1 I; H8 i* W+ P材料
9 h3 B: `/ O; b) E0 d3 _) c! g5.39.217.77豬腳（切塊）：1隻
~% Z1 R5 n4 ^7 O; D2 b# \: R( k幼鹽：適量tvb now,tvbnow,bttvb% x7 ~( ~3 Q& I) s! E
紅槽：適量
/ H* [# C+ c6 Q4 }" u" z公仔箱論壇紅槽酒：7湯匙) D2 E$ n8 l: ^& L% O! ~
做法
1 N& `& ?9 O( V$ }5.39.217.771.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
: F, Q9 v+ _) Y' b' O3 J: L2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。7 D1 y1 J& a V+ ?/ G" k, f, x
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。0 {) j6 O$ F$ S: z& [
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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