芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳

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把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d  P, W( L, z0 h
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。5.39.217.775 P2 A2 Q; D& P, I

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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。

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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。

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; O  s( ~7 f4 H* N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H( \- W9 u" F2 n
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) Y/ |& K8 _4 n9 X9 m- p7 m5.39.217.77芥蘭肉碎( X) D5 G8 p' r8 w' ~7 c
材料A
& {9 Z' N6 _: @! [! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭：半公斤, v1 a+ i# q1 w( B- M! ]( S* a: ]
幼鹽：4湯匙
3 M, U, z# P: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q* U2 f+ F/ G- @' A
豬肉碎：50克tvb now,tvbnow,bttvb+ y+ W' S# f# l$ m( ~4 i
蠔油：半茶匙公仔箱論壇3 o9 ~2 ~" l6 g
麻油：半茶匙: S- O. H! |" v/ b1 ?/ d3 E2 Q0 y
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許tvb now,tvbnow,bttvb! R2 j9 u$ n& w
水：200毫升
; g# Z/ Z7 s; F+ ^" w0 ]/ c做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a/ Q& \) r5 S
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
- t2 l+ |/ ]2 ]9 o/ o1 I公仔箱論壇2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。tvb now,tvbnow,bttvb/ q# o$ W$ Z' m- o$ t9 i% m' j! ]
3.取出芥蘭，剁碎，備用。" a  b8 V3 i3 L  `. N
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
; K& z' H0 S; H1 i; r5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C8 U, j- q/ |/ \5 f& g2 P  L
泰式蔬果撈生拼盤+ ^; G7 M# i" C; p
材料（切條或小塊狀）1 }( ]) ^: n2 ~6 l+ e
芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb7 R$ L" y5 A1 L) ^1 Q3 j% d0 |
紅蘿蔔：半條( t- Y& e& a+ e6 n
雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j! A4 W3 U1 W' W
青蘋果：1粒
6 {3 M& ~; b  Y1 ^tvb now,tvbnow,bttvb大蔥：1粒5.39.217.77. L# U: Q% X& s) V7 z
黃瓜：1條
9 S* M7 k2 p6 F+ n+ [- M+ F5.39.217.77番石榴：1粒
8 o! K8 |# D' }日本黃瓜：半條
1 N) |  t; M& g3 G; c! }* G9 P' rtvb now,tvbnow,bttvb黃梨：30克
- `2 l2 P/ d8 y/ p0 a; O6 d包菜：30克
$ ]' `' T6 K; U2 ]# G8 s- G3 e調味料
; Q9 l% e1 ^! u) E薑花（剁碎）：2茶匙
4 x! R, k3 o  _0 M公仔箱論壇香茅（剁碎）：2茶匙, v! `: o3 @: ?6 z1 w2 M
檸檬汁：2茶匙 ' v; U. J# ?5 z: F
做法
$ O) a. N, r7 T1 `( ^+ O- \5.39.217.771.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。) d% X# ~3 h8 f
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。% t- F# y4 J1 K
芋香扣肉
7 y! ~1 @& x. c2 A材料tvb now,tvbnow,bttvb1 T' _. d6 d( k6 z2 K. j& Z
芋頭（切塊）：1粒
" B9 g' b8 ]9 ]0 G- }+ [- u; N豬肉（三層肉，切塊）：1公斤, q$ R6 P" O# E
小蔥（剁碎）：5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |& M, g3 G8 u3 J/ H5 d% v& n8 F. Q
蒜（剁碎）：2瓣6 `; P2 }; _; z' h& i: l
老抽：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J# {7 W1 j  n  e& k. h7 e
生抽：7湯匙( m3 l# H7 T9 x9 W: H3 e
糖：7湯匙公仔箱論壇, |! {( P  Y4 u% J/ I$ [+ R; T( {& i
麻油：2湯匙
1 s; ~! Y# H7 [: v. T  c7 j1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量
" B5 s% f# M6 z* d! W3 B2 G! q9 u5.39.217.77做法
9 `0 h. w5 y( G7 D公仔箱論壇1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
( ^0 n! F8 U# R9 a9 D9 G7 g" @tvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。7 L6 Z, K4 ?9 [/ O" u
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。& p/ V/ d" x( a" U* T9 A
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
5 G/ Y1 y" P9 U& y6 x, Otvb now,tvbnow,bttvb（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f7 g; X  M9 g4 N0 q  u
紅槽豬腳: K  v+ i. O# s' _
材料
. z+ m  y$ y$ K& J. [  V8 J4 w豬腳（切塊）：1隻公仔箱論壇+ K3 N5 D7 a. s
幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R; y* M1 k* I( G$ `3 A
紅槽：適量& s! w  Z- b2 k6 N- ?
紅槽酒：7湯匙
& t8 m% U1 E6 H6 c& n$ [9 @; {1 p5.39.217.77做法公仔箱論壇: k7 n9 ~6 B/ Y9 X9 U8 L0 o
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _  i# w1 {4 Z1 \
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。5.39.217.774 I1 {8 y. d; c# o# B: l
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
" Q+ [* J! D& f5 A2 W: y2 k5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; k8 Y# h  ^' G1 X7 gtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m1 W, [9 q( r: _6 [: Q/ i
材料A: w. n/ c4 Y: `, g' A+ b/ {  |9 d1 _
芥蘭：半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n' K* d. v5 K+ z: a) B$ ?
幼鹽：4湯匙$ G, U# I& X' z$ g; ^* P6 L
材料B
' _3 ]& e1 k6 m# C公仔箱論壇豬肉碎：50克
+ h  C% e8 y# @$ V. gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙
: x+ I( j$ |2 R' @+ D公仔箱論壇麻油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& @4 |6 J2 ^9 T# o1 S
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
) j( B# s% K; J# f5 G. X1 m) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：200毫升
. T( P3 Q$ E, S  @+ X: C' V, q公仔箱論壇做法
7 ], L7 I+ z5 W$ Y4 S' S# W, j( K/ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
6 ^4 l0 s1 H/ K* I2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
0 G4 P; `7 F2 e' Y2 @5.39.217.773.取出芥蘭，剁碎，備用。0 w+ @, g5 h$ _3 C# F' J
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇+ t: q  l3 c1 z- H7 P$ j
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。公仔箱論壇9 d. }6 n5 B) o) J, P
泰式蔬果撈生拼盤
: w& B! ~2 P+ F( {( E材料（切條或小塊狀）
2 F$ g0 U! A/ @0 p$ M9 n, F8 g芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb9 P+ B9 {4 n0 M
紅蘿蔔：半條公仔箱論壇+ q) Z' A1 v% m
雪梨：1粒
! L. f7 b' W# i/ _0 q0 ptvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：1粒
! p. H7 K7 x0 a1 T" a6 M. _大蔥：1粒
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番石榴：1粒
0 Z- ]7 F8 y: q- f9 V0 p公仔箱論壇日本黃瓜：半條
& D' U, `2 y% G3 s) @5 b黃梨：30克* a" P8 h9 u* d% T( ]9 [* A
包菜：30克
- `# d( d1 s5 J! Q) h$ N5 @2 x5 M公仔箱論壇調味料
" Y! t( [% o. ~7 f5.39.217.77薑花（剁碎）：2茶匙& a: M; I+ s' y; d  b6 ~5 h
香茅（剁碎）：2茶匙* u' Y$ n& \* M/ Z- }% M
檸檬汁：2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( u( S5 w! j5 ?1 d
做法7 r. t2 W) q9 T. Y
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 M$ ^* n) `! Y0 C/ R
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。# l' m9 e5 T/ J0 H+ h! n
芋香扣肉
+ y! G4 I3 N' U, K) }公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb# S" y& z" @' i4 U+ l0 U) A
芋頭（切塊）：1粒公仔箱論壇* F' C+ M1 b$ h: ~+ r: @
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤tvb now,tvbnow,bttvb0 R3 f0 ^" i  ~7 f
小蔥（剁碎）：5粒
" q. M8 F2 t) Q: v0 u5.39.217.77蒜（剁碎）：2瓣
& y  ]8 w. D. |0 o2 u/ u. s5.39.217.77老抽：2湯匙
3 [& [1 b" O) |2 I8 t1 ]  p) K公仔箱論壇生抽：7湯匙5.39.217.777 Z9 F" J  d1 W! M* r
糖：7湯匙
. Y1 I' U6 ?$ E* P公仔箱論壇麻油：2湯匙; _4 }2 {0 u  k6 \
水：適量tvb now,tvbnow,bttvb0 R  L) T% W0 ?; a) ~
做法5.39.217.77* c2 ^6 t4 d5 m8 c( u. [! s$ N
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W. T' H3 l. q! K
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。公仔箱論壇0 G  O- ~3 F+ Y3 r
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。3 L7 W1 n5 e. K6 r& Q+ a" n
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
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紅槽豬腳公仔箱論壇# X; P+ i/ e& E4 ^& d( n
材料
7 k3 t) Y. J# i, `' u* u# x( S5.39.217.77豬腳（切塊）：1隻5.39.217.77' E1 t; t- G7 K* @* X' {% r9 j
幼鹽：適量) t$ V/ e9 f( s/ v1 {
紅槽：適量tvb now,tvbnow,bttvb! w8 a9 C8 \" H: X  E
紅槽酒：7湯匙8 H3 s, H* ^' X) G$ I$ m
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 w' U, L9 q* T& p2 W) ~+ \+ `4 z
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。7 y- W, i$ D) t7 k& b& |
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。5.39.217.776 V4 ]. }" w! J/ d& q2 Y
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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