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 5.39.217.77% t! `, f! R$ s! Z
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽8 N- E0 k/ I7 s8 t9 q2 D/ ^
. A! T8 J2 K6 Wtvb now,tvbnow,bttvb帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。tvb now,tvbnow,bttvb# F" S6 |2 y. ?& |. c- A
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/ J/ q% a% W o' X5.39.217.77公仔箱論壇0 x4 R1 ^5 J9 o# b9 E! a: x; v, q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G5 I% T Y/ |3 a; ]1 L( ^
準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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- ?1 G# S1 o# |& l8 j( e) `0 stvb now,tvbnow,bttvb炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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9 K; m+ W. x: ^: U1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 @$ A0 Q' R0 U: o8 I6 \. r4 h. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 @7 i* E! m; C E0 C
$ z/ e7 J7 z+ A: Ztvb now,tvbnow,bttvb 8 m* p1 H$ K, ?( o' m0 D+ X6 O
芥蘭肉碎* y" ^; v$ U) u4 V
材料A
3 \0 `& e( L) v% F9 k- C# D9 f5 Mtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤
# F8 {2 I' X4 l9 Y: c: O$ h. }幼鹽：4湯匙
1 o! W* |$ X8 m3 h0 a, d2 z0 e8 g9 T1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B& z, v. I: b S+ v+ O
豬肉碎：50克
- t* C: |9 I, s8 S+ ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 T8 n/ O. u! r! K/ i' Z( [
麻油：半茶匙5.39.217.775 P7 Z: e7 s) u3 E3 r$ _1 p' }
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許6 S% Y# \" E; {% e
水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ z; z/ [5 ~1 A3 _ L) R
做法
+ M. {" {6 t* l, i7 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ A8 |- v$ k- P7 x
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。tvb now,tvbnow,bttvb( ~; m+ M" L" l( E, |* A0 X' D+ l t
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
0 ~: ~" y$ p4 z% i! \; G6 j0 o1 l( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
8 O* ~3 f, X0 q; ^3 y4 q" [" r0 N公仔箱論壇5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
# k5 H+ I- F# ]( Y( ]; K, ]$ ]/ Z泰式蔬果撈生拼盤tvb now,tvbnow,bttvb: O5 G$ _* o' a4 h4 t5 T# X* }
材料（切條或小塊狀）tvb now,tvbnow,bttvb0 V+ f" P0 q0 M6 Q' h) y
芒果：1粒
$ T8 n# J8 x; V, n) p( U3 M紅蘿蔔：半條
! b( C4 J2 |/ M$ w+ [- t2 @雪梨：1粒
+ n; |! c0 f1 `0 X5.39.217.77青蘋果：1粒
+ @& j. {; S/ y+ s: n6 u大蔥：1粒5.39.217.774 v! V, X P) X# r
黃瓜：1條
% [7 q: C4 ^9 ^# y4 Btvb now,tvbnow,bttvb番石榴：1粒公仔箱論壇4 y3 m9 g, n. ` z8 n1 g9 h* T! C
日本黃瓜：半條
1 Y' g3 }1 E. k: g, y6 \/ ~. ?) B6 Z公仔箱論壇黃梨：30克
$ h/ k) Y. b4 A: e0 F包菜：30克
; L# [! y3 w/ d" u4 ]2 P5 ?5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x8 q; w3 W6 l3 U- U. y! g; m
薑花（剁碎）：2茶匙
; }# l/ v! s! r6 F0 c A0 z2 Y香茅（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S4 ~1 Q% D! g6 Q" R
檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D) _$ |9 e1 q Y
做法
9 ^) ~' y& ~0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
( |3 [7 b* f1 d; D) L% C$ B4 y T2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
5 y4 i8 k2 ~! h! L+ b' c4 \5.39.217.77芋香扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E' K0 d; M4 X# g' @
材料tvb now,tvbnow,bttvb u' _! U& w0 J, J. k
芋頭（切塊）：1粒) C% G* ]( i% _9 l* s
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇( m# ]$ C6 ^4 T. j7 Y
小蔥（剁碎）：5粒0 `' l/ \) L8 e! e8 S- k, x9 c
蒜（剁碎）：2瓣
) e2 ^0 V6 S- @/ k g老抽：2湯匙
+ p, F" W9 C2 m2 R2 n生抽：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y6 T7 D+ R/ V+ k% t t
糖：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z: H9 Z5 V+ p% q5 S$ r% J
麻油：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h5 J1 A9 X5 m! r9 H6 K
水：適量
6 N; \ c8 J3 g4 Q2 v5 o9 E公仔箱論壇做法
. g7 U! G8 U) D1 [1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
3 o: n& `: E; k7 `2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V3 d) ~: T- c- `
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
4 I/ A% W# U- r9 j& z3 o4 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.最後，加入老抽煮滾，即可。
% W& B$ t: C6 ]6 a6 @8 | v公仔箱論壇（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b- ]+ h, ^! a, H" ~
紅槽豬腳
0 K7 o# I$ z: e4 {' }- k6 R; O" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
4 Y+ y2 Q" T4 c1 W公仔箱論壇豬腳（切塊）：1隻1 x$ S0 l F8 x8 T Q# c$ U2 R
幼鹽：適量
) W$ T- H! ?( q* F5.39.217.77紅槽：適量. U6 [$ n6 r' U& H! r) t
紅槽酒：7湯匙
* h) I1 P0 {$ `0 [+ P4 O) ^; L& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. v0 i$ W; d" H2 Q" }, m6 ~公仔箱論壇1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
6 k, R. K! R% S& q" O2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
# _- x# S0 x' ^4 g6 b9 h" j* L2 g3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 N5 H3 j& h9 A* U! Y) h& i: e" ^
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0 y5 k: B8 Y: X3 W公仔箱論壇
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公仔箱論壇0 r& T$ D! B" e0 @. z8 i1 M7 ]% c
0 `& d8 H! {8 y u8 y3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M# z4 b( z$ ]8 l& }4 w
芥蘭肉碎tvb now,tvbnow,bttvb% d3 q2 |; i, p
材料A5.39.217.77/ n3 r0 e( {* x5 j: n
芥蘭：半公斤9 w% B" L& l: ^; F- S2 J
幼鹽：4湯匙
" n# ?- w# z! B' S8 N材料B5.39.217.774 F+ L5 V1 q, @2 [9 @
豬肉碎：50克
+ X8 H- z* y7 rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* y& L |/ A" N
麻油：半茶匙* \- @& F ~. m: k' |
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許公仔箱論壇! n$ F+ {5 P/ r. D5 @
水：200毫升
9 R; e s3 O& `: `! B$ O5.39.217.77做法
% t4 {$ `7 \8 j1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
6 T1 p+ n% i! x" b2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
# M3 t! a) Y- r! T/ X& |( `/ g$ g* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。
/ |. U6 a/ x+ F5 w9 K1 w- `5 h. _tvb now,tvbnow,bttvb4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F% t. r* W3 N- `, L
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
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1 i! y( T8 t* |, e' ?4 F公仔箱論壇材料（切條或小塊狀）
: B- N' S; S3 a; u' Z* J0 g$ @# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果：1粒公仔箱論壇+ i) h' [. h) _7 }9 B7 l
紅蘿蔔：半條
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青蘋果：1粒
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日本黃瓜：半條
5 \; |* J/ s2 W n黃梨：30克
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調味料" [+ g: ?! X" i0 D
薑花（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, c3 M3 ]/ G4 e! U; G |) p
香茅（剁碎）：2茶匙8 c. X4 z6 V2 i! h% c* d0 T
檸檬汁：2茶匙
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6 f0 {$ ?$ J7 t公仔箱論壇1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
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芋香扣肉
1 o* A) `& V6 X6 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料
' E" `7 J7 s! r; C! b芋頭（切塊）：1粒5.39.217.77$ E4 l: A2 a' H2 o; O% b6 R
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
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. s8 K4 n0 E5 K: T# {, O公仔箱論壇蒜（剁碎）：2瓣
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糖：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ L* u9 [6 A$ f& v) x8 p
麻油：2湯匙
4 |) T7 `8 N3 S9 J% btvb now,tvbnow,bttvb水：適量
A* A/ ~8 \5 k3 e, k公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O1 C9 J; ^! z/ t
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。5.39.217.77. M: ^4 \% J& x$ s7 r& Q
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
6 l* k! |: x, P5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
7 s/ Y$ J; }- f% c9 Y8 N4.最後，加入老抽煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 D3 O( u$ e& Y3 L3 W
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）tvb now,tvbnow,bttvb" c! R0 `( ?, g
紅槽豬腳5.39.217.77* y5 _' p! V4 b g
材料 m2 J: D- i: F' ?' N: g+ i' A M
豬腳（切塊）：1隻
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紅槽：適量tvb now,tvbnow,bttvb7 a2 ?8 e7 j' P7 G' u
紅槽酒：7湯匙
5 L. U8 `, y% L0 @7 Z5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb" \$ V! E- }% V" F
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
2 q5 \+ e% Q% I3 ?+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。5.39.217.77- S: I! j$ K2 I5 m
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。公仔箱論壇9 V+ g4 W5 n- H1 t ]4 ]/ P% `
公仔箱論壇3 k8 f( O$ V. v% s, Z
[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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