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& i3 _& d( e* _4 X公仔箱論壇| 材料 | 荔浦芋 1/2個
$ ]) h H! s7 K6 ]) {. Vtvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉 1斤2 w* S& X( q5 V7 U6 c
老抽 2湯匙
, k& c2 B: f) o" W; L! d: a蒜頭 6粒
" |1 _ j' E I6 U薑（略拍） 4厚片
; {; }2 `; I0 D& B' X vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（略拍） 2棵
) p; {- q8 m9 g; E9 ~: ~, T0 |1 N5.39.217.77蒜茸 1/2湯匙5.39.217.77% e3 K' f: b! F0 I. \
乾茸 1湯匙
- p0 P9 O; K/ a/ a; Y南乳 1件3 V4 y" Y* U9 C8 U: }( {
冰糖 2湯匙
" I p9 O6 y% T7 |( L- y4 U% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1 1/2湯匙
" ]2 a5 f) u9 x公仔箱論壇水 1/2杯
: Y3 q& u. H' C$ T公仔箱論壇生粉 少許 | | 製法 | 1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。
* x; W8 B; e% {$ _0 p" |) d2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。公仔箱論壇6 n, a* O& j) U2 ^
3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。
9 M$ b4 |% a: G' Z8 o/ K4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。
5 q0 N! h! ]- x8 J5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。
% e/ _9 w/ M1 d. K- R! S- W6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。3 W% Q* s, D' `; \* L
7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。 |
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發表於 2008-9-25 07:13 AM
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