XO醬麻婆蝦球

＊小柔＊

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4 b9 ]  `0 m9 h7 F8 ^( w$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f9 L( M: c% y5 N 布包豆腐----兩件; e5 }( t0 t% q3 H* ^/ U5 P# g 毛豆肉----2   r, ~; g' k* [9 J% z公仔箱論壇指天椒----兩隻5.39.217.77' ^) M) X" y# _0 h: v* x  U' u8 C

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n; V0 B. @5 E9 Z; X' `9 Z 2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。 / g) ^! I$ S* q) [  J4 k+ w% A/ L公仔箱論壇3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。   l: a" T8 T, i

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許