(方法 – 加蘋果西打一起滷)
' ]& I! p! Q7 s0 E& f材料及作法 5.39.217.77. B( n: r; g% B1 \) D
材料： ! b& e; v7 D2 N1 J9 v# m/ h9 f
五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙
. ?9 Q( S, E) W4 N5.39.217.77調味料（１）：醬油3大匙
5 c* ~+ O* }; ~調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯 0 H) I) U6 i4 y# h7 O
作法：
# f) G2 O# b0 V) n/ x公仔箱論壇將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。 - ]: k$ T& J+ O" q m! y
油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。 5.39.217.77( L- Q5 `! p& f) T- Y: e
梅干菜洗淨，切細末。 / Q* B, j5 q1 O* K1 S/ B
起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。 公仔箱論壇6 I$ }4 H- x) ]; B, b; I/ O' c9 w
取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。
) V# s9 j- V& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<斤餅梅干扣肉捲> 公仔箱論壇: d8 l' ?' p% t
材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片
9 X4 c- k2 v6 t0 s& w$ D+ N3 D公仔箱論壇作法： 5.39.217.772 f3 R; f3 Q' J% I! a
斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。
l+ J9 R3 I, I8 \梅干菜汁去湯汁。
8 X: p0 A/ f4 L9 U3 n公仔箱論壇取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜 |
發表於 2008-9-13 05:36 PM
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