金條白花蝦 張和錦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w2 s/ t: o) m: G& }6 g
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& ?- ]2 t7 k7 H% X' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
0 j. }0 ~ ^; ?) ^9 x熟馬蹄3兩 、蝦仁7兩 、油條1根、香菜1把、蔥1根、 薑1塊、炒熟白芝麻半小匙、
! s0 ]% `7 U" j5.39.217.77太白粉2大匙、蛋白1小匙
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$ s8 J1 D$ N, n7 I' N( F, n6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y3 y* A& F" ^* O( J
調味料：
5 [7 G' V" o: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千島沙拉醬2大匙、鹽少許、糖少許公仔箱論壇8 d7 o5 M2 D/ X- A) x: S
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做法：
+ z3 j( [: ^+ @ q0 `; S" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1‧先將薑切末，蔥切末，香菜切末，熟馬蹄切碎，蝦仁以刀面壓碎後再剁展備用。
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8 D1 F2 }* d4 z: ^6 ytvb now,tvbnow,bttvb2‧取一大碗，加入薑末、蔥末、香菜末、熟馬蹄末、蝦仁、鹽、糖、蛋白和太白粉
- f' R9 Y9 x1 x. ~" w0 U) V1 [公仔箱論壇 攪勻甩打成漿後，裝入塑膠袋集中一角，再將袋角剪出缺口備用。
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$ ~4 X; _4 p2 g% F* g3 w# }3‧再將油條切段後，先用筷子將中間挖空，再擠入蝦漿，將兩邊缺口沾上太白粉，5.39.217.779 i- H3 Z# j$ f0 A# @
放入油鍋中以小火慢慢炸至熟透後開大火炸至外表酥脆，起鍋瀝油成為油條蝦5.39.217.772 G% F, K3 B* B. F
備用。
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4‧鍋中倒入千島沙拉醬和油條蝦拌炒均勻，起鍋盛盤再撒上炒熟白芝麻
5 ?+ Z+ c2 w& a9 }. ~& C 即完成今天的這一道金條白花蝦了。tvb now,tvbnow,bttvb, K) c7 f/ I3 b9 p. o
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蔥油雞 李梅仙' b7 H' U4 a) L
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材料： 公仔箱論壇 ~5 p- E. |5 v; a9 ^6 J! j m
雞1隻、蔥3支、薑1塊、香菜1把
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M- `. u% n! w! m調味料：5 G$ [* r+ T3 Z y0 @$ f
鹽半小匙、酒1小匙、香油2大匙、胡椒粉少許公仔箱論壇6 A* z- X# g. C& W4 ~
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做法：5.39.217.77) Z! B4 ?! w; u8 j
1‧蔥先切下頭和尾端後再切絲；薑略微整型後再切絲備用。
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2‧將蔥的頭和尾端略拍後放入碗中，再加入薑的邊皮、酒、鹽和適量的水抓勻
# f& B8 \* A' V$ A, D 成蔥薑水備用。
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3‧全雞先洗乾淨並瀝乾水份，再均勻抹上蔥薑水按摩後，把蔥的頭、尾和薑皮塞入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o. P2 F# E, |! V
雞的肚子中，再將雞腳塞入，然後把雞翅尖反折固定在脖子處，靜置大約10分鐘
4 j+ I. o. b& A3 d3 x4 X5.39.217.77 使雞肉入味。
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/ n1 s) y/ R$ s* W8 Q- s+ @4‧接著放入蒸鍋中蒸15-20分鐘後，熄火燜10分鐘，再起鍋剁塊後盛入盤中，tvb now,tvbnow,bttvb6 V5 y. Q2 f4 k. T0 q& c( f& ~
然後先撒上胡椒粉，再在雞肉上擺上蔥絲和薑絲後，淋上燒熱的香油備用。5.39.217.776 h5 z* o4 e) y
9 e+ L: L, p2 \2 y+ N" O. C3 Y5‧鍋中倒入蒸雞肉的湯汁煮開後，加入少許鹽調味，淋入太白粉水勾薄芡，
/ N" N u$ U* j$ f3 D0 ~( l: y 再起鍋淋在雞肉周圍，旁邊再擺上香菜即可完成。5.39.217.773 K- ]9 ~: Z3 \ b/ ~& w2 H
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A6 v7 W. T1 s: G; o3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師叮嚀：
1 T4 T) y. Y& }' z5.39.217.77＊ 3斤的雞放入可淹蓋過整隻雞的滾水中燒煮12分鐘後，再熄火燜泡12分鐘，( L) w& b) F+ W9 J5 }% r+ f
且煮的過程不要開蓋，即可煮出鮮嫩多汁的雞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F, M3 }8 C+ a; l9 w
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＊剁切全雞時，先將雞腳切下，再將雞翅從連結雞身的關節處切下後，切下脖子，
( \9 V- S" `4 ztvb now,tvbnow,bttvb 再切下雞腿，接著把雞身對半切開後，以刀子壓切取下胸骨，再將雞肉切塊，5.39.217.77' v0 C- _- Q: n: I; u& ^# y, K
即可輕鬆剁出外型漂亮的雞肉塊。 |
發表於 2008-9-13 05:26 PM
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