便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！8 y- Y$ T5 X2 G. [, f
3 q7 \) o# i1 y7 [1 b1 D
[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
" b2 [( ~0 j6 T公仔箱論壇1. 【紅糖】：補血散寒
! U* v& `6 z0 A) k2 m' ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ N5 |! e! X3 v: Q) u: G! e
4 [9 G+ r- e4 @& P! W0 H5.39.217.77首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
9 w7 \4 h6 X4 c+ q. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
/ p, K% h( ?7 `) n公仔箱論壇! R% L" s2 k- K( N' K+ y/ s
紅糖三兄弟：
+ t; a$ H7 Q6 D6 a- k0 y. E5.39.217.77公仔箱論壇 ^1 O. V# g" a
公仔箱論壇. K: c8 \/ t5 S( l
【紅糖：養血健脾】tvb now,tvbnow,bttvb& q" a6 s. z, M: r" d2 X* R, n9 Y. V
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
H9 {! T0 i4 @9 E2 S, }【黑糖：適合手腳冰冷人士】公仔箱論壇% o4 U6 n+ m8 a. H1 O/ E8 m. {/ K, \0 c
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。tvb now,tvbnow,bttvb& n5 J+ {4 q( A
【片糖：滋潤度最高】
- t' c# n, t; k4 T5.39.217.77原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。5.39.217.77( A1 J* e v1 ]1 X. c+ G
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
! h% ^9 p- d; n; H5.39.217.77改善：手腳冰冷、貧血
9 u- L( Z4 J- V* v紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
6 ]+ n3 ^5 H1 D K5 Y x公仔箱論壇不宜食用：體熱
) R' I/ f# U% o: Dtvb now,tvbnow,bttvb體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y- Z4 T5 M3 ~1 C% ]
% p {! a3 D! Q/ {: U5 d
& J5 P. [: P8 P& ?+ \2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z1 q$ @6 z+ A4 k5 N5 u+ c公仔箱論壇2. 【冰糖】：清潤滋陰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k, r/ d( e5 j0 W
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
, ~! _: m2 A# }0 m; R8 F( ztvb now,tvbnow,bttvb改善：咽喉乾燥、胃痛: y, O+ U' ?9 p7 W9 b$ y6 @- h
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb# l9 `3 a) K) e5 T3 u" d* X- h; ?
不宜食用：咳嗽有痰
& Y4 E+ V( S. C2 T8 M5.39.217.77冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
p2 \3 i' q- f5 o! {7 I公仔箱論壇食用貼士：多與味道清淡的食物相配tvb now,tvbnow,bttvb# I! z- v. ^& H2 j/ k; W
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |- I6 n1 C l, ~: Y+ L- ]
( F8 y* ^1 G" { V6 j: b% [
3. 【蜜糖】：清熱潤肺
9 ?+ C- l/ d2 i: h' {/ A1 P《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
$ u" l/ H2 i: m" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：便秘、乾咳喉痛公仔箱論壇: i! a) j* F, F4 f# k3 {
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。1 \2 \# W# T# l2 T5 R
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
5 i% ]! G% N( `, ?0 m1 U公仔箱論壇基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
( T: E1 `. B. u% D3 M/ ntvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉, n, v7 k9 D/ [; ~( @& g# a/ E
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。公仔箱論壇$ F h+ n) a2 \; B
5.39.217.775 R! K3 x0 |# n% A% }1 S
4. 【麥芽糖】：補益脾胃
0 X3 Z3 ?" ^; J, K: M" L可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！tvb now,tvbnow,bttvb. H0 G( w, } q
改善：肚子冷痛、乏力
) t, `& j# q) Z& Q: h0 J5.39.217.77古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。tvb now,tvbnow,bttvb: n8 n/ N' l9 J! x
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰公仔箱論壇" Q0 T3 Y0 @ f* a7 n
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \$ E# e" N5 [5 u U3 O! y
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
" x3 I% g- f0 _2 F" @# H- o現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！5.39.217.77% g/ {# z- P( I. a# t
多吃或致口氣、暗瘡等 n. u* O; F' c. w7 N3 V t, h6 F
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
8 X; V' i1 a$ u! K3 w5.39.217.77濕熱引致什麼問題？
) |- S- O! y! Z s) P& f5.39.217.77每日建議攝取少於50克
& S6 b+ a8 g8 f" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
3 T1 ?6 e. k" E% ?2 v! e+ s% ?' e, `5.39.217.77
) {) ?5 Q2 G& }' v, ~tvb now,tvbnow,bttvb
* n' Y" f- y0 k+ V* R2 T) w6 I( F2 J攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
" I4 y d' ?7 R4 m5 s$ h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) u2 u+ e) a) f' N0 x, J3 t2 q
tvb now,tvbnow,bttvb# X1 L1 c" g( G7 K# v' ?4 H! S. B( W
/ Z8 _, {# N6 |( p0 v2 c% N |
發表於 2020-8-21 09:22 AM
| 
