[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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+ p2 i$ ]% M+ _7 U! E7 f' q酸奶蛋糕 食譜
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6 k4 s' a* p3 K# d$ t" a4 u6 y5 ]/ X材料
6 ^$ Y/ ]. w; @$ y# ~8 F公仔箱論壇粟粉 —— 20g
/ e# D; z. x7 q! [% W* Q1 v雞蛋 —— 3隻tvb now,tvbnow,bttvb7 T2 W' ]9 N7 N$ ~' w/ r: p$ U  u
檸檬汁 —— 幾滴9 ?6 r6 {8 _0 j" ?8 r
低筋麵粉 —— 40gtvb now,tvbnow,bttvb: t; f$ v% ]0 P7 u9 T' v! w/ L
酸奶 —— 125g
  B% p# o" O" x5 l3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 —— 40g
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) P* S6 v! c% d  f2 Ptvb now,tvbnow,bttvb準備
3 w# y$ Z, ^5 q" p公仔箱論壇1.) 蛋白蛋黃分開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M/ p1 z  [3 r- E
2.) 粟粉、低粉混合過篩, ^5 f2 _8 M, m5 U
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
; J( v* [" X6 U  [7 q/ Stvb now,tvbnow,bttvb
* K9 X2 z4 R3 Y. _& o5 F3 s7 u5 utvb now,tvbnow,bttvb做法
' t# U. b8 n2 E" Q) T2 q2 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
3 G9 ~4 E1 y( U2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
% D3 z6 }& ^$ ]! l; a. Q2 _tvb now,tvbnow,bttvb3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。公仔箱論壇/ L. t2 B! t9 b
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
. r& U6 H9 M8 b5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
% }& m1 h5 I2 z5 o/ g公仔箱論壇6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
. Q" q9 H- G/ `3 l5.39.217.777.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。公仔箱論壇0 i0 ]! S+ V. O/ }- }7 G' e
8.) 焗好取出待涼脫模。