本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯
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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h) b: }1 o a$ Y" {$ i" g
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酸奶蛋糕 食譜
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材料
7 Z+ B! n+ O. ^7 R9 B0 Z, w; Ntvb now,tvbnow,bttvb粟粉 —— 20g5.39.217.77! J. @1 _- s% o. E* k @+ G
雞蛋 —— 3隻5.39.217.77$ d* ~- O8 b' V: ~7 \+ s$ M
檸檬汁 —— 幾滴2 b0 o6 x/ `; O( T$ f, C* c3 d
低筋麵粉 —— 40g5.39.217.772 @8 g; ^2 r+ v) }
酸奶 —— 125g
`/ O: t, {& v$ S砂糖 —— 40g
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7 _. l* c5 I% _; j公仔箱論壇準備
2 e4 j9 L8 \5 a- V+ k* B2 V l+ L1.) 蛋白蛋黃分開。
/ h# r7 Y J/ X" `: R: G公仔箱論壇2.) 粟粉、低粉混合過篩
0 T- N3 r$ {3 o' U# [5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb( t+ n3 | A* b2 c
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做法
6 q7 M0 I$ Z& }% Q- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。5.39.217.77+ I5 e+ Y3 W3 K0 S9 W% @! J/ I
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。tvb now,tvbnow,bttvb1 t/ x9 t0 \$ y0 e% s `
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。, X& u2 b1 u9 T/ r! x
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。5.39.217.77( a) y4 F4 U0 \
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
7 y5 z' h4 U+ R& N, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。tvb now,tvbnow,bttvb, a' K6 Y/ m: f) l8 ?
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
7 _8 K' a, ]3 U3 t1 @: [0 w+ i: h5 r公仔箱論壇8.) 焗好取出待涼脫模。 |
發表於 2014-9-3 02:58 PM
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