fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

5.39.217.77# c( ?; D8 `+ J! s
聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝                                                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h7 A: a: w& ]" T% G+ o/ U8 s
5.39.217.775 `7 c/ W" Q% |' I* I3 r9 P5 X# Z

鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！

) \2 G& ~  |% M) w; b
* g' _3 h- q2 Z6 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c: _4 c1 n  T1 Q( }' h
5.39.217.77, r  e1 z# `3 x4 R2 K$ O
公仔箱論壇" A4 o9 m$ {0 Y

! Q$ d0 K) G! o# U: I) }# n% S

1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t' T& b5 ?" L6 O: s2 `8 ~
9 I* B5 P7 ^4 M1 l% x; G* v, ^
推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M& r! h4 P# g. K1 W, W1 ?) K

打鼓嶺道44C
5.39.217.77) Z; _, X0 A7 y) {- a: ]9 k6 ]

* f3 ~% h5 f! h  {
公仔箱論壇: `# t6 l- z  _5 W& l
5.39.217.77, f/ U: R* ?4 V. ^" B  z# O

  k$ t4 a! W4 x( S7 w) G

5.39.217.775 X# ^/ K; K7 z3 o+ z

1	tvb now,tvbnow,bttvb' X: t( V% z9 q

2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。
+ Y5 o8 K8 ^: u3 I
推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38
tvb now,tvbnow,bttvb4 T4 m! s3 ], H0 A* @: k" |
福佬村道19號

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |6 t/ `6 w8 s- m: m) w
+ c* U; o( K: p: {9 [

% _9 o6 F" g6 L7 }& \( I

0 L9 z) X* K. q+ A& \. _5 G+ p" ~- X8 }
9 [' `0 A/ [$ {. j2 A( C! a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j) Q) q. j* E, [9 p9 v4 ]

2	5.39.217.77+ K s% I\" H4 X2 A$ n9 q

# p0 i' x+ @( I! o* ?; }( l5 _- A
3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。5.39.217.771 V9 o% a2 |; d: H4 w% e( [  N
公仔箱論壇! @' g2 z/ t) ~7 C- H; j  w+ u
推介：心形西瓜$7,8001 t/ v0 F0 d2 }9 v4 ^+ p3 ?
, `: x! G) ]& e9 @& c$ p
侯王道47號

公仔箱論壇& L# F  `& J: D8 H* H. L

tvb now,tvbnow,bttvb3 a; {+ u3 v. s2 \; _  q/ c7 P

3	tvb now,tvbnow,bttvb; G( B) C# [0 s v& G8 g

4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。- y; @# m8 |( N0 w% I1 }

推介：凍魚（時價）

城南道60-62號                                  7 R8 F  B9 S, F" o

9 _% i, {$ @# j

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U5 N+ }5 l$ p

5.39.217.77' c6 A# E( B! z3 V+ |6 _" o; k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q; e: a/ g1 `# ~  }2 `

4	( p7 z1 f2 }2 ftvb now,tvbnow,bttvb

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |, d  W" _9 B, E0 b1 _! U  E% Z
5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。

推介：海南雞醬$35
1 z. Z6 C$ E9 h* M0 }
城南道21號                                  tvb now,tvbnow,bttvb2 F9 s4 O* r% [5 `7 w9 H

公仔箱論壇9 K- E! ?* T% @9 U
tvb now,tvbnow,bttvb8 q( y- W2 }; y/ M( |, ?! y1 p  W

) Z" w8 g4 n" t: t

, r/ }" x5 y2 @6 h

6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G3 B2 W; Y3 F; F2 f3 P
公仔箱論壇9 s+ Q$ {4 R( l$ l
推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$334 J/ w0 k3 R, `  d; n7 H* l/ `0 R
5.39.217.770 d6 _$ Y( ]/ X" P3 a+ |
龍崗道9號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J- x5 f# n+ w5 k. e) M
tvb now,tvbnow,bttvb+ K( c, S: h0 i" ?0 m& m

4 a5 Y# {, i1 F# k, O8 h( T% ]

公仔箱論壇1 M/ s" R3 ^/ ?$ Y" @# Y! i
公仔箱論壇$ s7 F" X) Y% p

tvb now,tvbnow,bttvb. s! u& N' B" R5 v# M" L! g

6	5 Z4 ]& l1 R9 R% q; q0 Y4 ~9 D$ u

) z, K( H2 d% s4 X1 N+ j

  X+ ~3 Q6 ^' S3 i
7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。
5.39.217.77# ]6 X0 O# T  X9 m# @
推介：黑咕嚕$25
打鼓嶺道86A-B

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L1 ]2 W6 U0 [  u6 K

8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。

推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克! z: ~7 s" C' k* w/ m( T
南角道59-61號福至樓地下2號舖

公仔箱論壇! w9 l, [2 X7 M! x) ]

tvb now,tvbnow,bttvb+ V5 r3 s1 m\" D3 P  F

9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?4 M5 M3 l% q& g
3 j9 \) \' b; _9 A
推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件2 l( \) _. p% {3 d
城南道59號
$ y5 E# S1 D, }  C# |
$ }* @$ S. A' u( a/ D7 Y0 i$ Q; A

/ M* x: I# _- c. ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 F  l) O3 r. c: ^9 Y0 ^5 A) H. M( P
10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( m" [! @$ J0 U7 w, Q: Z+ }1 r
5.39.217.772 ]0 D- @# `! U9 d8 D7 d( a) k) {
推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208
侯王道85-87號

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c+ ~' s" m$ Q+ Y
5.39.217.779 s) Z# R- s; c: m5 P$ D2 N9 P0 `

5 H+ x1 N/ \2 R( f
11.點心店春風得意玩新穎舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。
tvb now,tvbnow,bttvb" F2 M/ U, ^, [5 E. j
推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
福佬村道20-22號A 公仔箱論壇3 B8 w3 F0 `4 B& L2 i p( q
1 Y5 [8 W% ~- N7 V3 d

公仔箱論壇" F3 z# N5 \: i+ ]

tvb now,tvbnow,bttvb( {9 T& ]0 h& j- u, n3 m
公仔箱論壇$ U" ?5 x8 J, R0 g4 ~4 z
12.泰菜館　小曼谷美而廉區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。

推介：咖喱炒蜆$78
南角道8-10號 1 G. V; D o7 T5 z+ C: D& \
$ B+ h2 V1 S8 U' n# {9 C$ h

好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆

+ C" I$ @( F$ f( I: X. u+ B" t
牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。公仔箱論壇: E3 A$ ?: C- |9 \5 L
" ? ~3 C0 J7 n ]/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 B# a0 c) b. s
公仔箱論壇9 C( H1 h' e9 f8 i& T+ U5 j7 q3 N9 Z
" ]3 t# ~4 F' h) y

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」
tvb now,tvbnow,bttvb# E, L  R5 `' c  c3 w" r* {, {
有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」                                  tvb now,tvbnow,bttvb& g/ k- w0 ?) t9 u' r3 _2 p5 w
公仔箱論壇$ l, j5 a, B' r0 R7 O( m

清真牛肉館                                 龍崗道1號總店
打鼓嶺道33號分店                                  tvb now,tvbnow,bttvb/ \/ {! l1 ^: o- `# ]( T

5.39.217.77% M" j( H$ u4 Z; S) {
+ {0 |6 G4 q# [% s2 z' r' Y
泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。
tvb now,tvbnow,bttvb" h; V9 e( ?1 e5 h: p
公仔箱論壇% E; f( d, J3 d/ ]
1 K- j$ p* q* b$ J0 V7 i3 e

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

5.39.217.772 k\" o1 o) s K n

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。                                  , J- ?, P: C- L2 X

7 Q+ \& B  t0 N# H8 \! o- D, Y
公仔箱論壇3 J- W: Q4 u7 H
公仔箱論壇) t! B8 y3 ?4 i4 i, B6 Y
金泰                                 衙前圍道21號                                  + E! j& J; W7 E2 R1 k% E6 c
tvb now,tvbnow,bttvb& }9 F9 c. [. s

tvb now,tvbnow,bttvb) m4 C$ f3 H4 R% s: Y

豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。

tvb now,tvbnow,bttvb, s+ a: J+ Z% @3 M, z7 J; ]

tvb now,tvbnow,bttvb! Z. c7 `6 P+ V  d/ l& N) _

5.39.217.77* m* X/ `/ }; _
5.39.217.77' O& Y4 e  ^% l! r5 b. |

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

% h5 A; G8 E( [

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」; N2 t2 E& n9 a6 u+ }4 d
公仔箱論壇9 K& E8 M' C6 `9 F% W/ @
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。
公仔箱論壇' n( U" k3 \1 d# d& [. T$ F1 j

義香豆品店                                 衙前塱道74號                                  & ]8 E: ]: H4 M$ j$ I; w7 Q

, ?% Q4 p& s# A

tvb now,tvbnow,bttvb( w: ~3 S8 R5 X
葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮                                  5.39.217.77, a3 i* F" w6 y0 E3 P
5.39.217.773 v/ M  h9 t3 t# p$ `# P- o

4 o% z( A. N8 U
9 [' z1 M' q6 R$ a9 j8 k: Z
5.39.217.779 I3 w7 x- {/ S8 R: W: Y

tvb now,tvbnow,bttvb! ?5 y4 K& n. F1 a$ }/ w
9 u- i4 }2 G  l+ _% R8 F+ R4 q

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。公仔箱論壇3 T k; ^" e8 O

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

陳仔的葛菜水從不翻煲。
公仔箱論壇) ~6 V# ~0 I! c
日賣300碗                                 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。                                  ; F3 {8 c- [( Q0 q8 V2 [' B
1 B- K- H* O/ L! d/ h
5.39.217.77; A) [" L" p6 \+ t: [2 K6 a  H

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H% f$ G& h- c" \! W
陳仔                                 龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

% S3 l( s! Q: E% p! U) Y! j4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g# I9 }8 ^* }4 x: r! m
i love 葛菜水, i miss it for over 20 years
5 q( }) `; ~& c% O# i1 L; |
must try it this weekend

thank you so much for sharing