这碗简单的香炒米粉, 可是ahtee自己蛮喜欢的一道.. 之前, 是用了鲜虾配搭腊肠, 当然...味道更好! 但如果只配搭虾米, 却有另一番风味. 
材料Ingredients: 米粉1盘(浸透), 虾米1汤匙, 腊肠半条(切片), 辣椒1条切丝, 蒜米1大匙, 鸡蛋1颗 调味Seasoning: 蚝油1茶匙, 鱼露3大匙, 生抽2大匙, 糖少许, 麻油少许, 胡椒粉少许 做法Methods: 把所有调味用少许热水拌均匀备用 烧热3大匙油, 爆干虾米后才加入蒜米和辣椒炒直香 再加入腊肠炒片刻后放入米粉和调味料 米粉炒熟在WOK里搁置一旁, 加入蛋汁后将米粉覆盖上面 再快速翻炒即可上桌 7 u' ]9 l l* p) g
可随意洒上青葱或炸葱增添香味!
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發表於 2010-3-13 07:35 AM
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發表於 2010-3-18 06:42 AM
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