9 h- {* l N, ^+ _6 O0 t: @5.39.217.77/ F! s) ] \# V" ~3 x2 w
材料
+ m' P1 X% [/ Z# v) F急凍豬大腸 4條（約 1呎長）、生粉/粗鹽各適量、薑片 4片、紹酒 1湯匙、花椒 1/3茶匙、八角 2粒、冰糖 2小塊、鹽 1茶匙、雞粉 1茶匙、食用色素 1/8茶匙、白醋 1湯匙、麥芽糖 1/2茶匙
; K# \; e; k8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N. i& y% ]- [5 v- F5 i/ m1 X0 O
. o4 M$ l' n. g9 ^2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 \$ O8 c% p. N5 w% W1 ^5.39.217.771.豬大腸加粗鹽和生粉捽勻，然後冲水，記得要一邊冲水一邊捽才夠乾淨。
* e. M" x8 L+ _9 o5 K( B, Itvb now,tvbnow,bttvb
2 G4 z ~& l8 v+ H Z( j% U公仔箱論壇2.拿起3條豬大腸叠起，用竹筷子穿過大腸的一端，然後穿入繩紮緊，將繩尾縛在竹筷子上。
5 H& L- c3 o+ Q, Z4 A9 u1 ftvb now,tvbnow,bttvb
, L: [+ S0 w O9 Y$ s! E' b& e: b" o公仔箱論壇3.將剩餘1條豬大腸冲水，令豬腸脹身和濕潤，將一端穿入已縛上繩的竹筷子，慢慢套入剛才紮起的 3條大腸，剪齊尾，再將頭尾紮緊。
5 d& ]$ T% g; y: w/ s& {+ T3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
# R$ _; W* f+ ~# r# F, Y+ g& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火煲滾水，加2片薑及少許白醋，放入豬大腸汆水 10分鐘後盛起。
+ R9 r- l. |9 e4 M0 Z: b) E0 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 @: ?- L% a6 W9 I" O* c0 o
5.另煲滾半煲水，加 2片薑、紹酒、花椒、八角、冰糖、鹽及雞粉，放入豬大腸用慢火煮45分鐘。公仔箱論壇; V# _0 g3 l! E1 j0 K
+ g) l/ r! ?4 m0 I
6.將煲內的水倒走剩四分一，加色素再煮 1分鐘，盛起豬腸略攤凉。公仔箱論壇. o0 p0 Q) V/ R; B: c. o2 O2 c
' B2 Q# t) P8 f; j$ |0 Jtvb now,tvbnow,bttvb7.將白醋及麥芽糖拌勻，塗於豬大腸表面，風乾最少 3小時，燒熱油至170℃，用中火將豬腸半煎炸至金黃後盛起切件，用竹籤串起即成。! I6 S+ n7 K% v2 V% F5 n
4 `6 U& T# }, J' [! } ?公仔箱論壇 . j4 [* V( t6 w
5.39.217.77% s% E" D# i/ ]3 ?; W
 公仔箱論壇5 s0 C- \0 _% F
$ w5 U% h+ h2 f" _$ g' K! i* R ( B+ U4 d# z5 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C S. H1 |8 f$ B# ?. l
 |
發表於 2010-3-8 05:51 AM
| 