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1 M, L* l8 T7 t. g/ j公仔箱論壇材料
( \0 J% V2 |7 v' [6 T! I新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x) R6 x$ ^5 U/ e |8 |
: L7 F' L: Q0 |; O1 J, k1 P. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" ]/ R. G5 T- q* F1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
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2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
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3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。
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4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
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5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。
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. r) p" O! o0 \7 P6 I, b' m8 `6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。* t; ^, D' H2 V3 M* s: W% w
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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