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# }1 R. ?% e& B* u3 }8 X+ Gtvb now,tvbnow,bttvb材料
+ ~$ }2 R3 ^; n8 R, M: I公仔箱論壇新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
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做法
+ a) X1 N7 l6 M+ c1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
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4 {! V) x/ E# ?6 ^/ a! P6 F3 k2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
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3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C& k. D+ T2 n# |. U% z5 g
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4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
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) p2 y6 E2 ?; H- t! Z1 ]公仔箱論壇5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。公仔箱論壇; A& V1 h1 f: K" Y. K
2 E4 A$ l/ U# h" _7 F0 X- y3 k6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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