蝦皮蒸水蛋5.39.217.77( N8 R$ x& m) ?/ b+ [' U
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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。tvb now,tvbnow,bttvb' f. J" I6 T6 @" a
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做法：) e( U* F y% w# m; o4 H2 l9 N
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S" x: e1 e; Q* l1 H8 w9 g% r
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) q% b( M' C3 \2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。
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) \0 t% `) @' @8 G" {* [, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。3 F4 J: H! J. V: d$ X8 r
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4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb9 G- O* w! w! i+ l
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0 s3 y4 t7 y0 r5.39.217.775、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e" j, H8 P4 o& u/ a8 ^
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！