蝦皮蒸水蛋
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% M- S% d/ e$ o6 y) D雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。5.39.217.77& M( A& V' Z$ m4 W5 b
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4 y. T5 d+ W* @% I) x6 e做法：公仔箱論壇& q8 S9 G# m* J+ H
, ]) U0 W" n# Q2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。/ h# b1 e/ r. v( L I' r' h
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。5.39.217.772 f3 L: K+ t; s( k N
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8 z+ q$ \- U) k0 N: J+ a公仔箱論壇3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。公仔箱論壇) R* P! b/ m+ m5 X* a& B: \6 E
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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。公仔箱論壇* V$ x' R( W1 \1 l5 H: W
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！