[中式食譜] 茄子肥腸煲

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【材　 料】$ _  D; ]0 E2 _7 ^) \; O; C
公仔箱論壇8 g) S" ^0 M0 N6 z" c, c
茄子 250公克
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大腸 100公克
  M8 J/ c1 V9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 K# H7 p- G! M8 d% J4 U+ d
蔥 1支
7 E; N) T+ p; j$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [5 _& {, e: ~6 }6 q5.39.217.77蒜頭 3粒
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【調 味 料】
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蠔油 1大匙
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醬油 1小匙5.39.217.77/ |$ T/ ~3 F9 N. z- }2 ]9 w5 u
5.39.217.77) w4 T) z2 X: s; Y5 X) C  w2 s
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^* q3 g# k6 v3 Q. u: `
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糖 1小匙
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【做　 法】
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4 T5 \# `) Z  p6 [$ _公仔箱論壇1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。5.39.217.776 ^7 x& J; I! C5 w6 w

. w. x1 e7 L) ~0 B2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N- ~- U( g( f6 }" W

8 U/ I$ z: c8 X3 Y3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。5.39.217.77. c- l4 F6 S& o$ T" ~& w5 G