材料(四人份量) 5.39.217.77 M# c! o$ k% {
花膠
5 n) u8 ^ X" A2 w( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三
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0 H6 V. q8 ^2 k$ w9 z7 v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j& T% b" z- f( }. K
金火腿 少許
0 g) i+ t1 P6 n9 n' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚
1 q+ G8 v% w2 m1 }7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一罐
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( b2 c8 J, j4 [7 l8 k5 F# M# Xtvb now,tvbnow,bttvb雞 一隻
* u4 J1 S h- I% G薑 數片
8 q. ]: u# X3 p4 b# i7 v0 T 條切段
7 ~. y- q$ \' p; G5 P芫茜 少許
, Q8 E5 X2 D/ {7 p, Y9 Q, ~4 v紹酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb p) G5 }3 }8 M; O5 {0 R, b& x
鹽 適量 5.39.217.779 u, M2 C7 h* U
. }4 t7 Y6 b+ J) m; ~5 g5.39.217.77製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb, Z s4 f# |/ I
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
* r8 U. {5 V3 k4 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。, ^6 ~4 }4 T8 A8 n( ~! n3 X0 z- W
0 B2 q+ T9 y4 b* ]# L+ B3 g5 y公仔箱論壇3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 5.39.217.77+ ?4 h9 F- {1 d8 P2 M8 w6 q
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 # M) X# J$ L* F; }) w" w
% T; \) a$ b% u, C$ h功效
9 M( e) g7 a- N( K. B( @0 `tvb now,tvbnow,bttvb滋陰明目，益氣健胃。
6 C* q5 q: S' D, S. P" l7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥理 ) A5 |8 U6 R7 E6 b1 }; G ^3 Y
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 # z& k2 C1 K' ^+ u! y* e7 ]& @
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 tvb now,tvbnow,bttvb0 l+ @) M" i3 o. O% |8 w9 F; f- z
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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# ]: P* K6 n% Y. G+ t& }5.39.217.77貼士
! A# H* T/ B& R# V. Q6 f2 r0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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