材料(四人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n- c* Y5 h1 L' j0 x5 x, s3 G* e* Q
花膠公仔箱論壇- f: c) S/ I4 J
三
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! ~! x) H; ^' a/ [. b3 E" `+ C5.39.217.77金火腿 少許
; _ I J k3 a' f0 w/ w鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb. F: y% u% y, V6 h
一罐tvb now,tvbnow,bttvb- R# F! n3 r1 f" R* C* H( m7 H
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雞 一隻 tvb now,tvbnow,bttvb& T2 b2 W0 \( Q* L
薑 數片
. d% P1 N+ J" g8 Y公仔箱論壇 條切段
3 E( r5 f2 y1 J. m芫茜 少許 ; K! K- {3 L6 g# j" T6 M) q: _# K
紹酒 少許
! F5 ~/ Z$ q. {3 L鹽 適量
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6 ?9 g) c) [' |/ W$ g. ], \+ O6 R0 t製作過程 d& c/ ^$ _0 j2 D
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 8 v- @4 j9 \$ Z! E
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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! {3 k1 f7 S& S% k. ntvb now,tvbnow,bttvb3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 5.39.217.77* u. G$ m3 j H* d D
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 tvb now,tvbnow,bttvb9 N8 n! A6 ^! i0 f+ }
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功效
/ E$ V; q) b' ?& w* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滋陰明目，益氣健胃。
7 i! N0 h* X, j' U) j$ Y1 F1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥理 3 @( p6 L7 \) y' ]# c5 n; E% Z
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
! I, X6 h& @9 @7 j6 ~2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
/ [& Y- I! `' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 公仔箱論壇) w4 N# S# ]- g8 a, P
& j P! W4 U# Y. f貼士 5.39.217.77& F8 `6 L* [( v5 i2 ^3 Q
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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