進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！
; c8 B& ?' t+ _+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `) b" b c% o8 o, J
一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！5.39.217.77& u4 [4 Y- |/ C1 Q2 `# N6 L
/ j1 o( ?; p/ w/ v4 B$ w8 M% {
一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T! z0 q- q9 O; o
5.39.217.77+ E) y/ \6 d. |$ S
1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9: I* Z2 E" g0 }" m
2.日清碗裝冷烏冬$30.9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G$ F& O/ u8 ^ k
3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9
# o, M2 c/ Y+ d/ {$ m% ^4.日清兵衞味噌味烏冬$23.9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k3 Q3 ^7 D+ b. t, \. j f
5.札幌一番担担麵$21.5! j% {- c3 Z5 h/ R
6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.9公仔箱論壇+ ~$ \2 Q! q+ \7 X4 f ^* I1 J6 d( e
7.日清零食雞肉拉麪$25.9 " ]6 {3 g& u3 L
% d- u- Q4 ^1 {+ U/ j! k H1.醬油燒飯糰兩件$16
2 ^- O. h3 Q9 G+ M" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白桃大福餅 4件$49.9
5 ?. R1 r/ J9 H% n8 i; |/ K' P6 d3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9
& A# T& n# p" S2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.9公仔箱論壇7 F* k/ I8 Q- `& `; \% b: }+ p! [
5.士多啤梨大福餅 4件$49.9
4 C( b; I! W0 j) I" e. W$ V: a; T6.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.9tvb now,tvbnow,bttvb" O ~, `+ G- m) B( E0 g
7.日本男爵牛肉薯餅兩件$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L/ s# p% I. @9 r8 p1 j7 _, t
8.牛油帶子兩件$20
+ Q9 q1 `; [! ?* u) _$ U2 itvb now,tvbnow,bttvb9.日本純和雞件 3件$20 0 u I2 `$ {% C. k3 ^0 N: r
0 _# R6 F2 M! b9 T" g( q/ J公仔箱論壇一田超市
n0 K n6 }5 \, H& t! ], uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖
8 e8 X, U# \+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, L. x( `, B5 s5 D3 o
蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。
4 i! S3 ~4 A0 @: X7 N! M5.39.217.775.39.217.77, p% e( }. M# }8 G) x! W/ C
蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了tvb now,tvbnow,bttvb+ N. i- z2 W& A, O+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }/ B! A/ W0 |6 _! l% {8 N
牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。tvb now,tvbnow,bttvb- w# k. R6 L" x: z$ }5 G
# L/ o0 {/ w( {3 `- Q0 u0 \; ]7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成記牛什粉麪
7 u3 Q2 u S! O' ]地址：新蒲崗錦榮街& Z" J% }8 T0 c# a0 L
M" z8 A/ F, D$ Q& l米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。
; @+ H! D3 l: o, _7 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( X5 P" U2 J9 R; L9 g" M } a, i
得龍大飯店5.39.217.77! y5 @/ b/ e' _! {/ p; h
地址：新蒲崗康強街
" D3 E2 `1 q* z: h' s) H. R/ f |
發表於 2011-10-8 01:41 PM
| 
發表於 2011-10-9 12:52 PM
|