材料/ w2 t R: j i: A* v: D& V0 C9 ?% [
春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙
) p7 R% I6 ~% X* @2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A8 \ ~6 I4 N7 o+ m
- W0 }' k6 b7 s9 d( D" D' I# ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
`. B T' g! p# X2 {tvb now,tvbnow,bttvb1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。! M, G& T) s/ W& |$ y
, @+ \- \0 t+ u& v: R2 S2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。
' N& y& W! G( I9 X5.39.217.77' h: y. h6 t# B5 V1 O
3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。
; r8 n0 o9 V+ Y: J* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D% p' s& r0 w$ e" `9 Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 s+ R( s& @7 X; k7 w
貼士tvb now,tvbnow,bttvb# `+ b: ^% z1 V- h, y0 R
加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。, I6 N* D% @# l+ t- O: N0 q o
|
發表於 2011-4-7 06:47 AM
| 