材料
! Q* A3 g) d% Y: K5 ?: m! t0 [糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
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雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙! X0 }9 _9 }0 k' ~5 A' C
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做法7 z# E( N" Y2 q" k
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。5.39.217.77- W/ V8 p! |2 m9 L, k# c
9 c8 W/ Q4 V5 F公仔箱論壇2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
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4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m8 D& a2 U* k8 E" k
, Q/ |3 s/ L1 d: t( ltvb now,tvbnow,bttvb5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W$ I/ x" O( \* a' U+ s& l
* v* u7 g% O+ ^+ v公仔箱論壇6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。5 F7 _# H& }4 R0 z" F5 l* F0 J
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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