材料% W. h2 B3 n' E, C! L7 [
糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
' F) I9 N% c/ D' y7 N/ C" f, [. vtvb now,tvbnow,bttvb% D2 Y. {/ Y# E
汁料
8 E# S8 {- l: ?" i1 F0 ]- E( i. V" d, I公仔箱論壇雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙0 y/ `, H. G# x4 q# A0 g7 V4 K3 X
8 ?' w3 a6 h' j/ L" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l0 u2 [8 s* O% S
做法
4 r( e% D4 Y$ M+ j1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
% h; _8 r& \! G( P+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" Z( F) P+ e# w+ o( k% z
2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。
9 D k* j( k% w4 u" r" V+ |
5 k* i/ l4 T6 X% u! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
- m* `$ o/ A: j9 K8 H* F
4 A$ r0 a/ r7 t& E' H# R4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。. K* @" w$ d& W" c
公仔箱論壇, L# H; j8 p5 _8 w: R+ u" D
5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
5 ~& U3 {0 J& f, |1 s/ `1 {tvb now,tvbnow,bttvb3 S; j: l+ l% i3 r# F6 `
6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb- X% o7 {" ~5 C4 ?+ [$ D
|
發表於 2010-12-2 05:35 AM
| 