材料
2 g8 x. n' i' X( C糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許4 M* Z' F. X2 Z7 i( V! J4 [; `- [
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汁料
, B, L8 U% V' t9 B! q: s& ]5.39.217.77雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙5 f* N$ H( j0 _: G4 a
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, e: v2 s3 Y: d4 D% S. L公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @& @6 ~! F: t6 v. ?' \
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
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2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。 w" v6 a K5 Z2 o7 ?# P
! p3 J) b; V' b" ~7 l% a" @3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
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4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y* T5 L0 Q! w2 O, y/ M8 p# |
4 u0 F$ z/ [& T$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
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/ a$ o3 [) W( e' A8 q( G6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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