材料' K' U# O: U( v. B& _$ O9 X
糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
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汁料公仔箱論壇. |+ f( h; _- E. x* ^" O1 D
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k0 k p; }, ~; u
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做法; n0 n s/ T$ K/ `# I/ _# b
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
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2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。5.39.217.778 c, h' G& i" K# z
% }, ^9 {! q. s. T5 X: n2 S- [3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
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/ Y4 N. `& n) i1 P! l公仔箱論壇4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。5.39.217.77/ I7 Z' D# C- w" j; q R
1 ?2 l4 _. }- [' J% @5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。tvb now,tvbnow,bttvb; L- {. F2 C# {# B
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6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb! A7 ]2 `4 G% Z& u, T/ W
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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