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, ~1 t0 {6 `7 G/ D# L高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？
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! l, E p) n, S# `' otvb now,tvbnow,bttvb吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。
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) I2 {7 d& q' u! y! _' j+ ?; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。tvb now,tvbnow,bttvb! ]4 m9 d. \% L) |2 ]4 [
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一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。5.39.217.774 e! C* _+ N- }
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鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！5.39.217.776 } z% v& R5 D! q/ ?; S4 u
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意大利
; c3 T- c- ^$ B# f u- E X18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克tvb now,tvbnow,bttvb+ u. Q5 I- `5 ]+ v
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比利時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z) p) r! F* w# _6 P6 B2 [+ Q: I; I
火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克0 O2 ^& Z4 B+ c: a/ R
/ C" Y6 e; G/ D: N Q. Itvb now,tvbnow,bttvb法國
, `: u/ C' P/ v$ h* T8 Ytvb now,tvbnow,bttvb都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克 tvb now,tvbnow,bttvb, @5 ~' C2 f; S2 m3 k6 W3 Q
查詢：（康怡吉之島）
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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