日式炒烏冬

＊小柔＊

" [$ B& y+ M) V5 A: U) _' I. }5.39.217.77

材料

烏冬 1包 ( F# e& I& d1 x# L9 I5.39.217.77蛋 1隻$ G0 P. f) t0 J* [3 V 鮮冬菇 2隻 ' Q! c) t) d0 p5.39.217.77雞肉 50克, u3 ]  R2 U8 ]. c 紅椒 1/4個 6 L- d" K5 x% [% ?4 m, i 1棵8 \* @+ l# C3 P8 A; U 鹽及胡椒粉（雞肉用） 少許5.39.217.77$ \% i" r- e! N$ U! r9 b 鹽（蛋用） 1/4茶匙

製法

1. 將鮮冬菇、紅椒及雞肉切絲。切段。雞絲以少許鹽及胡椒粉醃片刻。 % y4 F7 ~- t; F& S+ f" [1 u2. 將蛋加入鹽拌勻。熱一湯匙油於鑊中，將蛋煎熟，取起並切粗條。5.39.217.77' `& J, _' k5 y6 g; I! w: Y2 w 3. 將雞絲放入熱鑊內炒至熟。加入冬菇及紅椒炒至軟身。 / B9 F# ?' x1 N3 m  b9 a公仔箱論壇4. 加入烏冬及。將調味料拌勻，加入並炒拌至勻。 0 x: O4 F, G- O% X% v5.39.217.775. 拌入蛋後，即可上碟。

調味

鹽 1/2茶匙 * O6 n/ X+ d9 D3 y1 i芝麻油 1/2茶匙 " Q4 P6 e; ]# @- L& p* `3 ^0 `5.39.217.77糖 2茶匙 1 l8 K; I. s& q0 \1 f4 A公仔箱論壇生抽 2湯匙