材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 u# U7 s: p- E& y3 A. E1 N P5 S
冇 皮 雞 扒 1 塊 、 西 芹 絲 1  、 甘  絲 1 、 鮮 冬 菇 1/2 、 芋 絲 1 包 、 油 2 茶 匙 ；
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+ H+ D' {6 x0 Q3 Y調 味
+ J# O9 o p: Z+ k' U$ J: s8 a上 湯 半 杯 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 少 許
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& K# v, T' O" f4 F& _) g公仔箱論壇做 法 5.39.217.778 E' E# Z! y$ z# d
1. 冬 菇 灼 熟 切 絲 。 雞 扒 切 絲 。
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2. 起 鑊 將 雞 絲 炒 到 七 成 熟 ， 加 入 冬 菇 絲 、 西 芹 絲 、 甘 絲 、 芋 絲 略 炒 ， 再 加 入 上 湯 兜 勻 。 + W( b3 V4 q! S- Z8 m3 R" i
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3. 然 後 下 鹽 、 胡 椒 粉 調 味 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ，  蓋 煮 1 分 鐘 即 成 。% q3 m, }. v9 a' m+ ^
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; j" D$ h6 i3 v9 b I公仔箱論壇貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb* U! W! P1 X7 h/ Y
鮮 冬 菇 先 用 熱 水 煮 幾 分 鐘 ， 再  凍 水 ， 可 以 去 菇 菌 霉 味 。tvb now,tvbnow,bttvb3 V- u1 H) _2 b3 l8 \% F: V6 D
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發表於 2008-9-8 08:26 AM
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