材 料 5.39.217.77. u4 x8 H+ L! W, F
生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克
# }7 n$ k% V' ~: X( Z+ U5.39.217.77, e7 b5 A" z! [1 j7 {5 v/ u
, \3 \; b7 ?3 t( X+ U調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb3 _5 ^. O" A" U1 ~
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙
' x5 K1 X P/ g2 D+ R2 c3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
8 Y2 w4 B7 J% |5 @/ C) S2 ^; k: i公仔箱論壇
7 U, o" l! A* y( K4 H! ?" m0 |/ Ftvb now,tvbnow,bttvb做 法 % u" _: G7 P; `0 ]8 X$ c
1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。 . h' ~+ F2 S, _
( [% }$ V$ T1 u7 h4 D公仔箱論壇2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。
7 s! m( K, q0 a. |7 a公仔箱論壇3 \0 V, b, o( b% Y U4 O T1 \9 E, u
3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。
" A# V2 S- _. N. @. [( X5 G5.39.217.77公仔箱論壇, v; S5 Q& o4 z! @8 \3 k
4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。
! Y- H2 F9 S4 H$ e6 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E& E, m& U: |2 a
5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。
/ u* q" Q7 G- x, ~- Y4 T- [2 c5.39.217.77: \1 D! a9 T& u/ Z4 R6 t
. f9 G7 \+ }* t9 N5 L* \6 h" ^
貼 士
% |/ X" c+ @; w* C5.39.217.77要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。
- c: P* f' p6 w o& @: o* ~ |
發表於 2008-9-3 01:55 PM
| 