材 料
9 r5 r' l& a+ ]2 [毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻
+ n) v1 y% r, I/ Htvb now,tvbnow,bttvb% ]2 h, O: c% v( R' L
9 t, b4 A6 }& P8 I! _2 U) A5.39.217.77調 味 料
# U6 D/ e* ~$ B3 w; a L公仔箱論壇西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙
! K$ j$ n* S) p2 |1 k4 rtvb now,tvbnow,bttvb
# H4 k9 v! d- ]公仔箱論壇
R4 |# p3 u7 k; X" b8 D1 utvb now,tvbnow,bttvb做 法 * e' n6 }* ?8 ~ O, x+ q
1.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。
% ^* y" T' E9 B/ r& E0 G9 {tvb now,tvbnow,bttvb
D- h1 \5 P- u. i' G5 y! J! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水  洗  淨 。
) P- L2 Y. v: x& ^9 h公仔箱論壇
( S4 \. o+ e& m5.39.217.773.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。
- K4 I4 e \7 \1 D; H2 M5.39.217.77公仔箱論壇# u2 B0 u. c* \$ C( ?
4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。
2 P% U4 k5 ~* B( A2 Y6 _+ ptvb now,tvbnow,bttvb3 c: V& f+ B' N' ~3 c; m
5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易  。 5.39.217.774 d7 Y6 i, _0 q- s3 u
+ B ], Z' e9 R7 ~$ D: a! Q6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a! _& x; x5 q9 t+ \/ w' q0 X1 y
. w" w/ p, J4 x% \, O5.39.217.775.39.217.77! Q0 t* ^; [+ u) o9 L- x
貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb0 V2 t$ i! z) A" @* h
春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。公仔箱論壇2 S8 ]6 i' M/ y5 f# }# W7 n7 y
|
發表於 2008-9-1 01:45 PM
| 