便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
: Z% B5 J& P* y* u, N& s& ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L& C% A) S& s; m d
[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
$ v$ k1 B0 u8 V% f6 ~1. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
# w5 @ T8 f3 y& r2 h3 E公仔箱論壇紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。* N* R$ }1 M- X$ t, n. n
: ]1 W% G2 i) i8 [/ Utvb now,tvbnow,bttvb紅糖三兄弟：
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【紅糖：養血健脾】tvb now,tvbnow,bttvb9 L/ N( [1 V1 x/ G
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
: u' n' m+ {# ^( P7 f$ I5.39.217.77【黑糖：適合手腳冰冷人士】
! z# L$ O Y$ p* h常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M- X8 w2 d2 H" b) a- {5 g6 m
【片糖：滋潤度最高】tvb now,tvbnow,bttvb2 R5 d3 Z K& O1 ~. h
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。tvb now,tvbnow,bttvb# K& U: w# [0 U) ?0 o8 a
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
" H+ n6 a7 X* r* i* d# ]公仔箱論壇改善：手腳冰冷、貧血5.39.217.77, m4 l3 y! F/ V" V
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。. s- {2 J" N6 Y& n
不宜食用：體熱
3 q3 X2 H$ G0 P4 e: [ W5.39.217.77體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i( r2 j' B) r7 B f: h( \
% h6 p* w/ n% G1 t7 g7 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R: m: d- D, Z3 h) g0 u7 V
# b( |% |! O# H2. 【冰糖】：清潤滋陰5.39.217.77# X8 q# h# A$ [: T Q5 c$ |" u
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。6 b. Y8 F& [6 f& M% q
改善：咽喉乾燥、胃痛
! c4 I) g# ?* V6 t& g4 c" W/ n5.39.217.77相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
% O9 i+ z# v2 R; @ _tvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰5 z# ?# X% u" }2 x( m
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
! g" C a9 x3 q- r9 t! O公仔箱論壇食用貼士：多與味道清淡的食物相配
$ u2 c) K8 w/ e; J( s5.39.217.77平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。; F2 d6 H! ^, |0 G7 v2 H* l: Z
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
" b- O. e8 r" C. B4 u% @8 I6 Z% j) n《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a8 ]! X9 m7 n
改善：便秘、乾咳喉痛8 x: V: K& }$ `. I2 S' x4 D
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
, X! Z5 X% D; ttvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]( Z1 y6 Y$ S/ k
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @9 `$ M2 w; e; I( M
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
5 K1 K5 ]( h, |3 X3 F% Ftvb now,tvbnow,bttvb大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃) N1 J) v1 N& b" _# P) j
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
0 M+ s0 s) @: p5 a3 H公仔箱論壇改善：肚子冷痛、乏力公仔箱論壇 v6 E; a9 U/ e2 C
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
& C! U' j! ^8 ?% d8 _/ ^6 p4 R0 h5.39.217.77不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰5.39.217.77/ r! n0 b' r' D5 f7 z
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。5.39.217.77( ^4 D' k. e" I+ s9 D
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包5.39.217.77, ?6 X3 I. |. L1 k4 w, y% I
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
: z( S/ B1 Z$ G+ Q多吃或致口氣、暗瘡等5.39.217.77* ^$ B7 m! L* i/ d; Z4 X
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
$ Q( D4 {8 T# h) [1 \# E/ u5.39.217.77濕熱引致什麼問題？- C4 ?. O; D) ~
每日建議攝取少於50克
" w) C5 s# ?( |0 R/ M- j; L以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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