便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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( t/ ^ j' x& m0 l. Y5 E) t, [tvb now,tvbnow,bttvb[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！5.39.217.77 ~) K5 L, R1 n8 D" d" _: d
1. 【紅糖】：補血散寒( ^( M0 y$ F7 a" O1 x* G, I
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。( @" ~3 _6 f6 D5 j( J. o: C/ ]; c
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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7 ^3 w! b. i) x, g; k# z公仔箱論壇紅糖三兄弟：
% S/ O3 o4 D# n" p* x& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% L% r+ ~: I/ f3 b, T7 C' m0 O7 B0 R
& ~; v2 [$ V9 Q【紅糖：養血健脾】
' E; h$ q/ K G: u, L公仔箱論壇紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。6 _% S/ _4 `! P/ D
【黑糖：適合手腳冰冷人士】5.39.217.772 d# P: C- Q4 {1 n& q' i3 X, q' V
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
7 z- O! {& B5 D公仔箱論壇【片糖：滋潤度最高】5.39.217.777 P, D) v' ~3 s; H: f* c
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
9 {" O$ f3 m, X片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
6 D- V6 ? \2 p# O3 J% v& M7 w改善：手腳冰冷、貧血tvb now,tvbnow,bttvb @/ |6 ~$ g' s
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。5.39.217.77. N8 g c# G D
不宜食用：體熱5.39.217.77* F& }& r N- ^! m% ~+ U
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。tvb now,tvbnow,bttvb3 |1 ?' c1 Z, f8 X: R% c n. }
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9 B6 r8 ]! |/ }$ r! S. L2. 【冰糖】：清潤滋陰
) G3 S# _6 p! B& j有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
8 _% l- J: ]6 C$ n1 J6 ]tvb now,tvbnow,bttvb改善：咽喉乾燥、胃痛
: O' I8 ^/ J5 `, A$ Y( z1 x公仔箱論壇相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
% I# A, W, {9 a2 O& o+ p! ntvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰
% V- `( |2 _9 @9 |5.39.217.77冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。公仔箱論壇5 e4 O& l5 t9 p L0 K
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
4 n& i V# v f# N4 ]* ptvb now,tvbnow,bttvb平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。tvb now,tvbnow,bttvb+ y! B x$ O( `$ _% c" r, C1 U
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
% |2 l4 C( u) h( b3 \公仔箱論壇《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
6 G/ n. _$ z* G$ a3 X公仔箱論壇改善：便秘、乾咳喉痛公仔箱論壇; y. ?2 N4 |. m0 _' U
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
/ ?; s* t' I9 P$ ]tvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
$ E, s4 A, m6 u& y( |基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
$ x9 |( i: P' L/ f9 Z0 G& d5.39.217.77食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉! b, w& W* f& \0 d/ N- D$ ?
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
- A7 {. H( j, v6 x. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H. i! {# s% S$ \
4. 【麥芽糖】：補益脾胃
# A0 U- \* M5 H* ^ e& ^" A$ r5.39.217.77可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
, h1 m$ G- i$ m$ {5 w X改善：肚子冷痛、乏力
/ Z2 j5 [8 ?2 [" R/ A古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
% q% N$ g- h- \. ~2 P7 Jtvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
- g, B7 g# H& E; u7 ^本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
: u9 w: `# _8 G; w& S/ q6 M7 t- O食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
- V8 _) U% N9 W9 {; q2 L2 u公仔箱論壇現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
6 V, p) k" @! u) w" I多吃或致口氣、暗瘡等
# \0 O) _( |, t: \+ b雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！5.39.217.77. j, s& } c" h \
濕熱引致什麼問題？
1 C+ _7 ]7 s" X, ^' d0 f公仔箱論壇每日建議攝取少於50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B$ m% G2 {) K& ^
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。2 o5 X. I9 Z" S! i" F
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8 [: _2 c# G0 O攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb+ f5 H5 F. O" Q: p! ~
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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