材料
% i0 P. h" c" F# f6 I" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸（浸泡及瀝乾） 1両& ?# j) T; d# E
雞髀菇 1両
5 Z- J2 J! j) C n' Q, d) E5.39.217.77秀珍菇 1両tvb now,tvbnow,bttvb& E) @3 @3 F+ ~9 b4 Y# N
新鮮鮑魚 4隻
1 s9 u- H D( v; S- s/ B& d公仔箱論壇紅甜椒 1両
" c; a& m, P& N$ p* Atvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒 1両5.39.217.77; P) S+ J0 ]% u X& p
蒜蓉 1/2両
! k/ j3 l" }" s5.39.217.77葱（切段） 1/2両& O$ d# B; h8 p& B# t) K
薑（切片） 1両& K6 M6 S# v2 L1 [4 b3 Z4 j1 g. @
菜心 8條
& _9 n1 U: M$ l) d5.39.217.77糖、鹽、生粉 少許4 R' q1 F6 d+ r2 u: r+ A8 f
油、鹽水 適量
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做法
( O; s. |4 D5 r6 G1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。" Y9 b3 ?, b M& d+ w2 w- H; Y# l4 e
z0 Q' D* R" h2 N2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。
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( M- q9 v# F" f7 T6 _" D3 m公仔箱論壇4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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2 T. }, Y' m- z4 |4 Z小貼士
% t! X6 }6 f2 D k: u0 b9 f公仔箱論壇以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X* x) Q) K5 e# b. d! R' `% [
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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