便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！tvb now,tvbnow,bttvb& M6 G. N( \ W) w6 t/ Y
. h( g$ M8 v5 d" W) \公仔箱論壇[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
" [( G( _) f* w6 W# h3 R0 x+ \1. 【紅糖】：補血散寒
8 b, i o* t2 n3 u7 _公仔箱論壇2 F; H& a, Y4 [$ Q
2 x# t- k+ ~8 u$ z" j/ B+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
; {; V z4 a% A+ u Q6 q紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
% p! s2 ^8 q8 ?2 K, w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 a& u1 W# b. i2 ~7 u0 L7 K& u
紅糖三兄弟：
% ?8 l9 |) G pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o- J1 z) \, b3 W; g' E2 @; m0 P5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) k# D; Q3 q4 M6 P1 B; e/ ?
【紅糖：養血健脾】5.39.217.771 L& p+ F3 l, N, S! h
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。tvb now,tvbnow,bttvb1 |, l3 k( g2 _- G; h v) Q7 d
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
7 d9 Q- D [: _0 |* m& R% B' D4 z常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
! t2 H0 s3 e1 G. M3 J5.39.217.77【片糖：滋潤度最高】
: k9 W' p! P! x& P原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。0 N* Y7 J% i4 O, r) ]
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士* ]4 K1 O) G/ N0 H; M
改善：手腳冰冷、貧血公仔箱論壇. b: |! m! ^8 x4 L8 N9 d$ w
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w7 T/ B6 A k* h4 B! R0 i
不宜食用：體熱
* h8 ^- V# G# I: U1 y4 Z體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
" }1 V0 {' C0 [$ A+ S公仔箱論壇公仔箱論壇, c3 a. B& ?9 O0 f' Z* p4 X$ T2 B
4 s1 |* M2 V- { b( W/ K3 h5.39.217.77 T( D2 c- m0 M' p1 G
2. 【冰糖】：清潤滋陰0 x, R) W# d. d8 y3 H, ]
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
: B" M# n% u0 ^! d: m* I3 A: u# b5.39.217.77改善：咽喉乾燥、胃痛
2 d Q. `# ?: g* l: i+ Mtvb now,tvbnow,bttvb相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。5.39.217.77) _0 f$ W4 q% H+ a' V2 O
不宜食用：咳嗽有痰5.39.217.77% s. o" a( ]3 B8 e& R( G- @5 m
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?8 N9 G8 f) g' G4 m9 ?
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
; B. C& x& T( \: Y公仔箱論壇平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
9 }+ a( L! y- e [3 ~3 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q& ~7 p- N- f1 q ^
3. 【蜜糖】：清熱潤肺tvb now,tvbnow,bttvb5 c* E1 D A8 f' Z$ F
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
( L! W; x7 M, ~4 |* Q5.39.217.77改善：便秘、乾咳喉痛
( g4 ?, m" e& l6 i4 Z$ n0 u) y5.39.217.77臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
' T, e8 t7 G8 f6 W% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
: C; m! s2 S) [# Y# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
8 z \# z5 _- i' |" _/ `3 \食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
1 p7 t9 T" h' h' T% Q) i" T大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
* P. M E J3 X- N% _* R9 ], A公仔箱論壇5.39.217.779 L& E& s8 M' f+ K, X
4. 【麥芽糖】：補益脾胃
+ L* O6 ]2 O) y* h0 A5.39.217.77可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
. P* n) H' O1 w% }2 `' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：肚子冷痛、乏力
. ?" b' M, c3 N- d/ [2 _* E( y# ^公仔箱論壇古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。tvb now,tvbnow,bttvb2 H% f: o4 U9 v( W
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰公仔箱論壇9 @1 Y- I( Z# ^; U( S) ]
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
, {$ H$ Q7 s0 c7 D& J' N/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包5.39.217.77 l+ _3 @7 n1 O; F% U
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
* a- f& S) N& y" t4 G) [6 j多吃或致口氣、暗瘡等4 A) p- m2 x, {0 w# f7 q
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！5.39.217.77) H& {& }1 y4 K) y7 @. }
濕熱引致什麼問題？5.39.217.77' l5 w. A+ D; }9 c) r9 [: H- |
每日建議攝取少於50克
7 \- [) g: n% o# @5.39.217.77以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
" ?+ N" b1 P* p. X$ U0 q
) m' q; W! a6 @4 b+ K7 ^公仔箱論壇
8 v) K# F$ Y; B7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。5.39.217.77) B( h) Z& }0 b) r2 z1 |
7 Z5 z& M7 ~/ V
0 l: }- ^3 Q. S. X% f+ Z公仔箱論壇
: B( t8 e$ q* D* ~. A5 K5.39.217.77 |
發表於 2020-8-21 09:22 AM
| 
