材料% S. w# a$ G4 N3 o3 W& b, d/ N3 ^: D
松茸（浸泡及瀝乾） 1両
" g. g6 Q8 v3 ^ }. x- h雞髀菇 1両
4 v9 W9 T# @( G fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇 1両
) i2 K" ~1 i1 _* ~新鮮鮑魚 4隻0 I/ s& z0 M7 G7 g" D% k6 g( }5 \
紅甜椒 1両
# M" Z/ a5 N4 T: t, v: K5 Utvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒 1両
: i! p! w: S/ ptvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1/2両
% J1 c0 Z2 W* `# R" Z1 {8 J/ c5.39.217.77葱（切段） 1/2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b" T4 V* p3 t& b4 e0 _
薑（切片） 1両5.39.217.77, ~: G& r, J, |9 O1 ~% [3 W
菜心 8條公仔箱論壇% ^$ ~% k O. W2 S7 G$ H! u$ z( h
糖、鹽、生粉 少許公仔箱論壇$ s- [$ B' n6 P. j
油、鹽水 適量3 c* |. R p7 {4 g! v" g5 w7 c
# _. c2 h( H' f! U: l5 e5.39.217.77
4 F/ o7 H; x% }% V2 Y# x9 b# }. y5.39.217.77做法
& w& q' k2 D* _1 `tvb now,tvbnow,bttvb1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
* o- V5 l1 M+ ^2 V& Z* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F4 v b6 X( m' t5 k' p
2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。5.39.217.774 ^ Y" A( ?5 E4 Q$ J6 ?1 U
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4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。- i1 R+ z% w0 O* b- v5 F8 P
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。) S/ q1 a) U9 m+ h9 O
5 F1 w7 Y; \7 w6 v' R9 N公仔箱論壇6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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小貼士
7 Q8 y; G: E/ Z% h公仔箱論壇以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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