[西式食譜] 原隻龍蝦鮮鮑魚海王湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ T5 c- I* ?/ _
新鮮鮑魚、花蛤王 各2隻龍
( G' D; p+ J8 K- ~/ M1 C# B% x5.39.217.77蝦殼1斤5.39.217.770 [8 }: v$ _* l: Y; C6 i! ~
龍蝦 1隻（約6両）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l- N5 V# U7 o& r6 y# E5 X
白鯽魚 1條' t( G. b% O2 E4 X/ r+ |; `
龍躉肉 2両
3 j1 W) @# [0 ]6 N: f# itvb now,tvbnow,bttvb海中蝦 4隻
2 I) Z# n3 G& \- j7 F. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱（切塊）、番茄（切塊） 各3両tvb now,tvbnow,bttvb3 [% ]2 `! x- N5 V
甘筍（切塊）2両公仔箱論壇1 _4 |5 k% S; h/ w0 K
西芹（切塊） 5両
' h6 r) g8 ~( n! l9 n0 ]  p: c薑片、唐芹、草菇、番茄膏各2両8 ?3 g. `1 _; e! l/ N
鹽、油 適量公仔箱論壇7 L' ~2 d5 T8 V
水 3斤
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做法5.39.217.77# E3 k2 K% g6 z& T
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。, j& |4 u% y4 d

% d, p' e8 F& v9 Y+ Z/ h5.39.217.772.龍蝦去頭、開邊。鑊內燒熱油，龍蝦頭泡油。龍蝦殼焗香。海中蝦除去觸鬚。
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3.鑊中燒熱油，將白鯽魚煎香，加入蔬菜塊、番茄膏及龍蝦殼炒香。注入清水煮五小時，隔渣備用。
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4.鑊中燒熱油，龍躉肉、龍蝦肉、花蛤王、鮑魚、海中蝦煎至四成熟。
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' S$ r4 }5 u1 y# s5.39.217.775.鑊中海鮮與龍蝦頭放入燒熱石鍋。鑊中燒熱油，炒香薑片、唐芹及草菇。
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6.將湯倒入鑊中煮滾，以鹽調味。熱湯注入石鍋，灼熟海鮮即成。tvb now,tvbnow,bttvb- L" ~8 u! ~) D1 e

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以石鍋盛載可保留海鮮原味。