[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。tvb now,tvbnow,bttvb; r7 @; r2 Z$ v: r6 u

, j/ R. d) C! S$ y9 [% }7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶蛋糕 食譜
& y5 E5 x) a7 H7 y* @9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x$ G" o! q+ a/ ^7 k材料
2 n/ J' x9 y! T+ A; e7 Z粟粉 —— 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 t& v3 w1 c4 J/ z6 k
雞蛋 —— 3隻
7 ?' r0 D1 Z3 p6 C4 |+ H5 r; X公仔箱論壇檸檬汁 —— 幾滴
! i2 ], Z' ?- L! B$ B5.39.217.77低筋麵粉 —— 40gtvb now,tvbnow,bttvb5 C- r) C4 m# k, G  k0 n
酸奶 —— 125g
4 B# G6 U& j' H, ~! P公仔箱論壇砂糖 —— 40g
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準備
$ X7 `4 h- K% ?( d; \5.39.217.771.) 蛋白蛋黃分開。
2 C' I0 }5 W3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 粟粉、低粉混合過篩tvb now,tvbnow,bttvb/ R' ^" R3 C7 q
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
8 O& g  f* Z# i) s3 `0 U公仔箱論壇5.39.217.77! K1 K' G' [$ @/ h" i9 A+ m" I
做法
$ H0 G: m* D" v8 ]9 ^3 ]5.39.217.771.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 E$ [8 }( a+ N2 B! \8 H: l1 r3 v' V
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
4 W; q+ ^% Q% S2 `/ F2 [$ t: |公仔箱論壇3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。5.39.217.773 u# i* d6 w9 P- ?5 H2 f( s
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
& U$ G  r: t9 z# \* w3 K5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。# H! O, \, B4 }4 K5 l
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
" ]# C( ~' o" C; s) U: e7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  Y% g1 q1 {" h# C; r5 A
8.) 焗好取出待涼脫模。