[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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酸奶蛋糕 食譜
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+ g( R- D( C2 _0 i8 J材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [3 i6 y1 \( H$ g2 _
粟粉 —— 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- I2 d/ f4 N, e% X
雞蛋 —— 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m2 s2 q0 V7 i+ f6 b
檸檬汁 —— 幾滴
- F0 ~/ Y- G4 ]7 a% L5 m, q1 P8 q4 q公仔箱論壇低筋麵粉 —— 40g
- S/ Q) [+ L' D9 R' m9 o) etvb now,tvbnow,bttvb酸奶 —— 125g
# j& V  x4 E3 Ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖 —— 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h1 F' Q% t7 m. C. S
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準備
" f( P* Z5 [) D! \$ M/ W% f2 G1.) 蛋白蛋黃分開。
" E2 K8 r; k# X. L2.) 粟粉、低粉混合過篩
% J. P8 |' v" l  d( o3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
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做法
7 A# S# d  \9 R' M4 t7 S+ W. ptvb now,tvbnow,bttvb1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
7 o3 x, r, l! p3 r8 R0 b  a2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
" h" S4 ]( `& Y# K3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
0 `5 q: X6 Q0 @- s& v& i4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
3 L! F4 r! f! O* U: Vtvb now,tvbnow,bttvb5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。公仔箱論壇2 I# I1 F% l5 x! c# ~/ G
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
  W, ^( Y2 ^3 D$ \2 x: d( C! |! K7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
8 s1 m8 X+ S: Q7 I1 ?8.) 焗好取出待涼脫模。