佔地六千多呎、一星期賣一百萬個香啡包、玻璃樽咖啡……在東南亞有過百間分店的「帕帕咪婭咖啡餐廳」進駐香港，那滑得自動跣入喉嚨的河粉，最叫人難忘。
7 j7 L% f+ l* |8 w" _) Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 L' Z2 z( B: ^# n+ ^公仔箱論壇忘不了的啡包味
5 Q8 w9 m9 o% e4 w5 F+ @2 B) y tvb now,tvbnow,bttvb q% D% L) R+ E
■ Carol姐手姐腳，看得師傅要親身示範， See，這才是真正拉茶。
+ Y2 G9 s) M1 O5 _+ n( u5.39.217.777 {/ j0 D) ^1 Q5 w
剛開業的「帕帕咪婭咖啡餐廳」來頭不小，進駐香港前，其過百間分店已遍佈東南亞，單在馬來西亞已有 33間分店。餐廳位於一樓，面積六千多呎，六分一地方為 VIP房，設有三個喇叭，適合大班朋友開派對，放眼一望，一排座位餐桌整齊排列，感覺像置身寬闊飯堂，只是膠椅摺凳換成高級梳化椅，餐桌間保持一定距離，不似港式茶餐廳，無時無刻都聽到鄰座對話內容。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y. r- X* _ Z- w
+ L9 Y$ f" H( R) ~, D9 R. {9 ?
3 c0 h) q# |# c/ Z/ W0 K7 B5.39.217.77■開放式水吧，拉茶過程呈現食客面前，增添娛樂性。
3 v7 M. n |, P( `$ K4 o, @* r3 {- p1 Y- U. p; ?6 G1 |
裝潢跟足其他分店，用木材作主要裝修元素，無論天花、地板、柱身都包上一層木，還開闢露台作吸煙區方便煙民。餐廳自設焗爐，每日新鮮製作帕帕香啡包，負責人李生指：「在南韓分店，這麪包一星期賣一百萬個。」另一負責人 David七情上面配搭豐富肢體語言，重複多次指：「這個包的味道，當你吃過後，三個月絕不會忘記。」說到這鎮店之包如此巴閉，不得不吃啦，麪包入口有濃郁咖啡味，咀嚼間，鮮牛油香慢慢在舌頭散發，加上外脆內軟的口感，真的很好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s6 q9 D2 P7 x' x; t5 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q: }9 \; I2 V3 ^2 @$ r5 ]: Z
 . K. b' f0 ?1 E: b9 K
■一玻璃之隔，露台變身吸煙區，朋友有朋友吃河粉，你有你吹煙，各自開餐，爽啦。5.39.217.77& b" z, B; ]2 A" m4 |" q
7 A2 C( n3 k" N; p. t2 \, H! b. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ V( D+ g2 j/ T" \
tvb now,tvbnow,bttvb) r1 `. P- f+ J H0 N
河粉晶瑩剔透
8 }1 @5 s t7 c- |公仔箱論壇餐廳大部份食材來自馬來西亞，怡保河粉必試！怡保為馬來西亞城市，該地河粉特別滑溜煙韌過人， David：「怡保水質好，製造出來的河粉自然滑溜和薄身，主要烹調方法則有炒、湯、撈。」絕無誇張，摸上手，怡保河粉的確比港式河粉晶瑩剔透；吃入口，亦比港式河粉滑溜，眾多吃法中，我至愛撈，清甜雞醬汁撈滑溜河粉，甫放入口，河粉滑到自動跣人喉嚨。炒粿條同樣惹味，粿條其實是較厚身的河粉，而要做到入味，秘訣在於一匙醬油， David：「我們的醬油，是向怡保一位賣河粉賣到街知巷聞的老伯伯代理回來的，經多番游說，老伯伯才肯賣醬油給我們。」老伯伯到底是何方神，他三緘其口，沒關係啦，好吃便成！除馬來西亞菜外，餐廳亦提供不少港式風味菜，避風塘炒辣蟹亦不俗，蒜香出色，聞到那股辣蟹香，已食指大動。! d9 G" I. l9 K* ]
5.39.217.776 S( }) t( R# y' }0 B
必吃推介帕帕香啡包每個$8
& V9 V. ^: j5 _# }5 T# p公仔箱論壇麪包最緊要新鮮，餐廳自設焗爐，麪包每日新鮮出爐，剛開業，餐廳更請馬來西亞師傅來港，教授本地員工烘焙技術。味道如何？簡單形容，鮮牛油與咖啡味極夾，放凉了依然香脆。tvb now,tvbnow,bttvb, S6 b% B. k! V) {1 t2 t- P T
% P/ S' E! g% b% u, ]
3 W! v! o9 E; T! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N: l0 ~- J6 r( J) F* `
" W. H7 ^2 d! U- P絲綿冰各$38加個「絲」字，以示有別於一般綿綿冰，不會九秒九溶成一灘水，絲綿冰停留口腔數秒，讓你有時間微微咀嚼，才慢慢在舌頭上溶化，不加煉奶，難得的口感。- z5 y) i; R2 x( | |- d1 J6 ]( N6 u
5.39.217.77( V- X0 S& i9 e2 c. Q) `% n7 T$ W
4 h5 `0 _) Z5 P8 O5 Y; O5.39.217.77芒果味公仔箱論壇) h5 f2 O/ u5 F$ b1 m, ~7 p
* d% J$ c- a" Q0 {5 ~$ C) O5.39.217.77
( k& ~+ p7 O2 m% P- [7 B5 T6 W/ R花生味
7 ]5 L& h7 b& g) Z6 H) O5.39.217.77
2 u4 M) c0 j$ V& H9 p, a飲品極品咖啡$28
4 K# F" e8 j0 ]! g5 o7 dtvb now,tvbnow,bttvb
( ]/ y" J$ f( J% o5.39.217.77不是冲出來，而是用經過三次過濾滴漏的冰水，浸咖啡粉浸出來的。入口先甜，淡淡苦澀味在後頭。還有，玻璃樽是不能拿走的。
: L* u. _! s+ F) G
' t: F* ?+ D0 ~! B: k6 I* Z5.39.217.77（前）南洋拉茶$16 海南參$18
7 u9 d+ y9 R; p" x) B3 m: b tvb now,tvbnow,bttvb4 D9 h' G5 s) r
經師傅左拉右拉的南洋拉茶，茶味香濃，入口幼滑；海南參類似港式鴛鴦，為拉茶與咖啡混合體。 5.39.217.775 _( j9 W, H' `' D, U8 U3 ?
: K+ }. o# A) j1 }# w' ]3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來西亞風味帕帕炒粿條$62
9 F' x/ G6 Z0 \: f+ R- i2 A+ x# [) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P7 J0 d7 H9 c# g9 B- `$ \公仔箱論壇粿條即貴刁，香味四溢，河粉入味非常，細心留意，蝦隻保留尾殼來炒，師傅說這樣才能保存蝦的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb' r7 o2 ]# Z7 c( A
5.39.217.772 N+ E" { A% J" C* G. e5 G
白切雞乾撈河粉$58
) K! H( _) j2 t1 g |; ~; P5.39.217.77 公仔箱論壇. \7 p& u! `! b8 v# g& P5 G: C
用鮮雞熬足五小時的醬汁，味濃清甜，份量僅僅浸過河粉；白切雞肉質嫩滑，配滑溜河粉，好味到停不了口。 公仔箱論壇; p. y0 {" I) L: P; U
% [4 \4 w/ j, q' X! I特色咖喱麪+沙葛釀料$65, g4 i4 F: @* e7 h
 公仔箱論壇) B7 N ^1 a' Q
稠稠的咖喱完全覆蓋整碗麪，夾箸麪，咖喱香味源源湧出，爽口沙葛釀入魚滑，葛脆肉嫩，配咖喱汁醒胃非常。 公仔箱論壇! K$ l4 L! b' _% C/ _
8 j4 f7 @2 j, r2 `公仔箱論壇特色椰漿飯$58tvb now,tvbnow,bttvb& n( [( } M( T; Z; [: ]- R
- u0 v& K3 o) \3 k" G馬來西亞咖喱不算超辣，又有別日式咖喱的甜香，微辣中滲點鹹香，伴花生、魚仔、椰漿再加多個大飯，飽呀。 公仔箱論壇$ U6 y$ X6 D" }2 L( A
# i/ K( x U7 z. _/ g- {5.39.217.77港式風味避風塘炒辣蟹時價斤半約$300蟹身大過一隻手掌！港式炒蟹絕不馬虎，一上枱即溢出濃濃蒜香，熱騰騰放入口，蟹肉嫩滑得無話可說。5.39.217.771 V# h# O* \+ ?1 t
公仔箱論壇8 m2 K% l" U8 H! D& c
9 w. A' T' h( _2 L8 j6 x
: y3 c+ [7 Z1 Z! R& ` ^2 }0 gtvb now,tvbnow,bttvb
2 `- R9 p% J( Z7 }% L, ?' J4 f' Y2 |& N( L9 l
小吃蒸麪包兩片$23
; k+ K! r; x4 C, \: }4 N, M/ O9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! m( P, c/ J* ?5 K. l
馬來西亞運過來的麪包放入蒸籠蒸，噱頭十足，雖則上枱時，麪包會安份地放回白色碟子上。蒸約一分鐘，備咖央和牛油，自己蘸來吃，軟綿綿香噴噴。
I5 C' @9 r% [; G, V% k公仔箱論壇& o# q9 Z: u6 l6 U$ n7 v2 Q
魚肉烏達烏達 4件$32
+ q) M" x' V, _ R# `5.39.217.77
" w& S0 p2 l, c( u7 |/ p" t7 d馬來西亞家常小吃，用豆腐、魚肉製成，味道微辣，口感軟綿，連烘得香脆的麪包一併放入口，非常飽肚。 公仔箱論壇. Y6 y$ S9 n5 c1 s, _1 X
# i; D( }6 G0 V1 [公仔箱論壇參巴鳳梨$48即是炒菠蘿，一咬，強勁辣味即時竄入喉嚨，待得數秒，清甜菠蘿味湧出拯救味蕾，口感刺激。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g) M2 |2 O/ T( T0 d `
$ C, R5 |( M5 }7 e# e
2 ^- r2 _# ^, U) R* U5 m5.39.217.77- |6 c; Q+ R( v
 9 Z+ E2 X! }/ _1 ?
帕帕咪婭咖啡餐廳 (尖沙嘴厚福街多富閣)
8 p+ r R4 {- k( s9 S: E5 N$ R* }) Y; W+ i
 |
發表於 2010-5-10 06:53 AM
| 