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材料
3 {$ [" p! ]% s$ `1 K公仔箱論壇鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許公仔箱論壇0 A" M/ ~3 ^& e" g' ]
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調味料
' N6 h/ c. H. U3 K3 y" f7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許5.39.217.77& {8 `0 p8 q( q) Q; |
9 z7 [1 |. L" r7 G5 o5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L) K- j: v( `
- G' P2 \2 m1 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 y6 H$ [+ G0 A; h4 Y
做法) d0 I4 c: @( X) O
1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。5.39.217.77! r) m4 h3 v% I6 E4 g' X) O
0 V9 m3 G3 S3 G: Y3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。5.39.217.775 h$ r+ W! Q- K0 d
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3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。公仔箱論壇8 z) Q* y8 ^' F3 i, A
; y" a' v/ `, ^$ Z" _7 V5 e; Ktvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
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% l, z+ m, K5 H0 e8 x8 vtvb now,tvbnow,bttvb5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N: Z) z/ e6 b* |8 e0 z- z1 ?
$ L' V+ A9 p9 e3 b! v4 f- H6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
5 v( ]% g, r- w' L! y5 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^8 E' h0 c2 Z* O* B5 T
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- y2 d2 Z* |/ q- `' n1 l7 ]: O2 _最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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