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材料5.39.217.77" ^, u4 g. r7 {' v
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許公仔箱論壇% ^4 M) W1 m, V6 j1 n) \
7 P( G+ E ?/ a6 e1 q5.39.217.77調味料
4 u9 o! I) ]% B2 @2 n# k( N' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許公仔箱論壇0 o5 a: ^1 S I0 v7 L5 b
5.39.217.77% H8 i8 n# F% D6 q5 y' x3 u3 @( p, }2 a
o; a2 o7 {0 o" A9 P, Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c( D6 t$ w Z( C
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做法
3 E) p1 K3 S3 c9 J$ [1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。5.39.217.77) ~, m& D+ A M$ }- e- A
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2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 p$ i% f6 R5 K( n
) g& G& _$ a _, T6 }1 j( Z3 A M公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。5.39.217.77+ m& e; Q1 T( m) k0 F# N4 w. j
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4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。 F: D5 F' i+ ^# A4 J+ a
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5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。
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w9 L( A' p7 h) n1 o% O! L公仔箱論壇6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
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/ Y! H( E$ Z! f. ?! w- stvb now,tvbnow,bttvb最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 tvb now,tvbnow,bttvb! T0 |( Z* |( [5 S2 h
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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