[中式食譜] 臘味煲仔飯

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' Z% D4 R+ W6 w9 i. I5.39.217.77材料
9 V- G+ S1 V1 O- m8 a; A公仔箱論壇白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量2 K; L+ d" e# {

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- |. p5 q! z! i  K! Q3 Y( J  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [; `! M: L0 ?: n* b' O5 ^* A* [! T
做法
- t$ K7 L: t) Q; m# M; g5.39.217.771.將芥蘭灼熟備用。
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, |- @0 o% g9 A! {( O- @2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。; I: W9 `" x+ G5 a7 ~0 N
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3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。1 V" I. f- q7 g3 ?8 k" S. f, k
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
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+ N! i6 ^6 U$ j. |: L3 @只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！