比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。8 Z4 x& _( h0 a! ?) h) f
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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9 R( A# s" _$ s2 s( stvb now,tvbnow,bttvb那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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( j# x3 V8 D3 y% b9 @ h etvb now,tvbnow,bttvb像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。# v. Y# a1 Y: J' y
Q* Z, k: u0 I9 J9 {1 N5 x. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^4 g& Z$ P6 L* y( r6 @
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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5 {" H; w2 C; B ^* Q7 j) l公仔箱論壇炸薯餅$38
1 q6 |- x1 q ^& r" \tvb now,tvbnow,bttvb入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$255.39.217.77 j7 B' _7 J& E1 l
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O7 \8 ?$ ^2 \7 g! } ^4 s/ @
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 日式東坡肉$58
8 Y' _( T& h4 d5 \5.39.217.77外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g( x) h m8 X( ], r* ^
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, P( d# s! v: f g5 T公仔箱論壇串揚$38/2串
* X' X% u+ a; {$ b, qtvb now,tvbnow,bttvb豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。 K* P# S { a% w& j
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
, h+ u& Q2 n' B9 w. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 N2 y. G! n: }$ R/ R# p- B
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浦霞本釀造$350
! } ~2 l( l; q" B, F微辛順喉，米香較清淡。5.39.217.77: }: S4 A# l1 V% f6 a8 g
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8 p5 s/ {( B. i* _4 P一藏特別純米酒$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _, T$ w4 z2 T" F- n9 `; t
酒味清淡，回甘味清爽。
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. R$ [1 S \: i9 ]5.39.217.77 Izaki (中環擺花街 Soho Square)* o2 W" F# h" b S
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h% @) g1 b7 Q
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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