比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。tvb now,tvbnow,bttvb7 b2 Q1 _9 c9 W* r' l" O4 \
2 S8 q6 y6 |( T) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i2 H8 h. @5 _! d8 _, R+ ` N& w
# v. ]8 {% M* }+ B3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。0 d( j1 r0 ]$ _/ \" b& ]7 [
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。tvb now,tvbnow,bttvb9 m9 [2 F5 N) F/ {. ]0 u
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。' N" o7 R. _ _% }, p4 O4 G1 t
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+ u2 b8 z. i2 stvb now,tvbnow,bttvb酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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店內以實木做裝修，氣氛純樸。5.39.217.771 w4 w7 p; g, J3 Z( C8 q9 ?, z/ P
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9 l1 }3 y, ]& V6 s6 {+ k( [+ c炸薯餅$38
/ Y% A3 H) o" ?# v5 ?0 T! E公仔箱論壇入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。0 A' d( o$ N# t# I" j
+ J9 Z& g! E3 `& V" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r$ J/ x; _- J4 z3 T# Y日式沙律$255.39.217.77) h2 V1 s6 M* i: i
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。% G* N: H% y0 a7 t8 r3 [0 W0 V
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 日式東坡肉$58+ d. m8 u2 ]+ Y/ y# U
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。5.39.217.77, K. O0 {5 f9 t4 ^( W- H
! U' |5 i0 g9 { Y6 f: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ Z+ m/ ?) m% U# e' R$ ?6 b' l; g
串揚$38/2串tvb now,tvbnow,bttvb1 h ^' H. I+ i g& g9 R* D% Y: z
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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0 L$ _ n2 h7 Y/ w7 F: v# m" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - {0 @& X3 X5 g5 g* f5 ]
主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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浦霞本釀造$3504 j0 P' M1 m }+ U' C; n
微辛順喉，米香較清淡。
' H) x+ d* H2 Q9 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u' T3 k$ T! u; h% U
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一藏特別純米酒$180
7 Q# F" ^% T7 i }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)
" E! y$ Y9 D& i( d營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息公仔箱論壇7 r X: @. `. h+ [
平均消費︰$300 5.39.217.775 G5 W' _; r% I) Y: P" l' z, f
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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