[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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材料：
4 k/ L2 c1 w" [' c, }; z/ m, S美國牛里脊肉　800克
+ o- j1 u1 j& N  t# l/ @tvb now,tvbnow,bttvb
1 `2 d* a  d, N3 N# a  _7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b8 d- r0 c* N, b0 e$ D) F7 B
5.39.217.771 r& f0 {8 z1 B/ Z( ^; c; X+ Z3 _3 Q
迷迭香　　　　6枝（壓蓉）2 q4 [3 l* W; @1 N' F3 n7 }

& C" n' u& d/ N# L( r薯仔　　　　　3個
4 L4 B( z, H, P( o' T+ \  D/ Q5.39.217.77
# o$ k7 O. H* v2 I  \. b無鹽牛油　　　30克
+ L1 h3 K' K7 _; U公仔箱論壇
/ u" d1 R( F  G. o特濃忌廉　　　30克5.39.217.77' C- ~  C8 F$ E! ]+ b

# n6 d: Q8 }3 f  r# I0 O, {tvb now,tvbnow,bttvb芥末　　　　　2茶匙% l7 X; J4 Z6 P, U- K* S4 w

0 u( V# r1 z2 E& S% p; x" {1 ^  Ktvb now,tvbnow,bttvb橄欖油　　　　適量2 F0 c- l  }4 g  d# o7 P! x* u3 P

. O8 z, ~0 }% D: p; ptvb now,tvbnow,bttvb鹽　　　　　　適量0 C" U: V4 j8 e% p: v
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胡椒　　　　　適量
( z+ Z  k  _; O7 K2 htvb now,tvbnow,bttvb$ G6 t( N9 }, ?2 x3 a
製法：
  E$ j8 ]2 `2 {$ v+ F9 C1 k. ^1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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/ @5 P- _- T, |; Y2 a" _8 [公仔箱論壇2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。5.39.217.77' G  s. u9 G0 t. f5 |6 U

8 U/ V% B  Y, O0 }$ etvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。公仔箱論壇/ r* D5 O$ s( `- f" |. W+ A

1 j- |8 k# e8 e5.39.217.776. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
3 Q! {* E7 r& ]5 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @- H) W! }5 ?' f! t( e; y
7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。公仔箱論壇; {  T) g( w! ?4 f) q

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~天穎~

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