[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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& r/ C; ]. }# m/ L; p' `, u0 Y( k材料：
+ X( q! w- ?! P/ h1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國牛里脊肉　800克5.39.217.77# ~# n8 G3 n# {! r2 F5 i) F: U6 ], K

2 ^6 A! H" N  ], D8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）
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迷迭香　　　　6枝（壓蓉）5.39.217.77$ \1 l9 H( u. h7 N3 }9 W3 Y2 U

5 d/ f# {" |7 z: D. f# y- \( B薯仔　　　　　3個
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& X/ }' K& j- S公仔箱論壇無鹽牛油　　　30克
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特濃忌廉　　　30克5.39.217.778 p4 o6 P$ G, X* E( j

8 D9 `; r. M) l5.39.217.77芥末　　　　　2茶匙
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0 j5 I6 V' ]: P4 f- ?6 M) }$ o橄欖油　　　　適量
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. r& G, f6 L- p* w2 u. ^3 A# x( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽　　　　　　適量
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* v, A# I$ V# q, `# C( a% {胡椒　　　　　適量
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製法：5.39.217.77: E3 `8 {1 w% V  o; }
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。, C4 q! A$ i% v! z8 V! A
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。公仔箱論壇6 V0 F' {* p6 v5 K0 {% o
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。5.39.217.77: M, z* Z" M# E

+ I4 H, O8 a) p6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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$ t' c8 v6 b" y2 L7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。5.39.217.77* }# w% w+ p+ N& F3 |
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~天穎~

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