[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】公仔箱論壇; F1 y' V$ E9 t
鴨腸  300公克公仔箱論壇7 X  P1 ~. Y/ H( B/ }
鹹菜絲  40公克
8 b" f6 a/ V* O- s$ ?芹菜  75公克2 i& N# i; h' ]
紅蘿蔔  75公克5.39.217.775 @, c& N  i6 ?" ~4 Z0 \
辣椒  1根
$ o# b0 ^' O" ]* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u* y7 h+ j8 J) v' Y6 t
蒜頭  2顆
$ q# z) L0 i8 ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B* L; r9 V$ K* }. k) C3 f
【調味料】; n" c8 N# j+ J6 d, W6 l
鹽  1小匙
0 Z$ K! T; X( B% q, o6 @公仔箱論壇雞精粉  1小匙
  s" i+ M# {% \4 [" Q. L糖  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 b3 H7 D+ p, u+ z
胡椒粉  1小匙
5 D8 z  r( c# I米酒  少許
. t% e# [+ c- k  J* ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ m# j& n/ f# E- w* r' w公仔箱論壇1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。5.39.217.778 y8 P  a  w' r6 \8 J" s
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。
0 F. u: D' J% H8 ?8 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。