[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】
  W4 A/ n9 k! ~3 W: e  _7 @$ P公仔箱論壇鴨腸  300公克4 {/ B. S' Y/ @2 ]# `
鹹菜絲  40公克
- u6 j: K$ X! J- f芹菜  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o3 |& i2 W& P
紅蘿蔔  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \9 ]; m2 C& R$ K) Z6 q$ ]2 n
辣椒  1根
9 @. t3 ^5 z/ N* @; y3 o蔥  1根
6 Y# t4 H5 i, I' s) ?9 r* _tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2顆
% G( W) P8 s; T0 L8 Z: Q9 `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e$ ~2 z  V2 J; e' k  [2 j+ H
【調味料】
4 u7 ~+ ]6 n, x; ~鹽  1小匙
5 E  H$ [# N8 m8 @8 ^7 \6 s5.39.217.77雞精粉  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& e/ }+ y5 O$ N& k4 y( X; `/ y
糖  1小匙公仔箱論壇' \* t/ |3 j+ ^
胡椒粉  1小匙5.39.217.77# h! M3 f2 t7 q+ |
米酒  少許
) A  E9 W+ D! ?3 l+ {$ X7 l: D5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 A  ~& X) x/ S, q1 `' W7 ?9 a
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
  R1 H3 G' J  x& y2 W6 H7 A2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。
) G+ ]0 e  l# n; {( c% C' G' D3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。