[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】
* e* |) }" e$ G9 L" R: H9 gtvb now,tvbnow,bttvb鴨腸  300公克
/ j  a. R( w* g* C公仔箱論壇鹹菜絲  40公克+ ?. K7 \& H+ O1 l% {# ~5 T
芹菜  75公克5 v, H3 H3 I' A5 ^4 Q3 D1 I) C, J
紅蘿蔔  75公克tvb now,tvbnow,bttvb, J6 U! E, q5 P2 f/ b  d- C, D  y9 @
辣椒  1根
  g- K* S/ v8 G0 g- @- r5.39.217.77蔥  1根
, G; ?7 v9 z8 H  Stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2顆公仔箱論壇% |6 e9 ^5 d7 C: h- v
沙拉油  2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y" J+ s  ?4 b( N  g5 U
【調味料】6 j- ?5 n3 |% N, }8 _2 z- D0 j
鹽  1小匙* I2 n, t$ y" |0 w) B
雞精粉  1小匙公仔箱論壇; v- |0 T# Z( K- h! Q1 `: n
糖  1小匙
) \" \" \- Z% R- g7 L' W1 ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1小匙
7 j) t) X/ }1 p  R6 |5.39.217.77米酒  少許5 H6 i( H2 f, s/ h4 u5 s; e2 N1 k  T
【做　法】
: L3 T" h' m3 }& J. R8 m5 @0 f/ g3 K公仔箱論壇1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。6 C- o9 b) n) ~! V  ~* M4 o! D+ ~; A
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h$ f; ?- B) C6 h9 ~8 }
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。