「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。公仔箱論壇; r7 y' U' u; h2 w+ a5 Q. @
$ S" |% k# B. G) o) L天外天：與藝術品一起用膳
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$ v) h6 z: r) I; F' Y4 K■三間 Private room都有維港靚景。5.39.217.77* T! [$ d7 c7 E9 [3 u% A
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不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。 公仔箱論壇( l$ q7 d8 D6 l: N
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■連秦俑都有，夠古色古香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g9 U- A! T. k9 m. x) G; `1 X
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9 R% _1 Y; j- [3 Ptvb now,tvbnow,bttvb■木製電單車模型，又幾特別喎。' _, i& a3 T8 x+ a, Y, W
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& w5 b- H. H5 P' ytvb now,tvbnow,bttvb■餐廳有不少特色擺設。
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■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。公仔箱論壇7 [7 C3 I0 T$ Q! i3 I) r6 N
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# t; B( V$ n' z4 [* x8 |' j' C5.39.217.77■紅蟳米糕時價（約$400-$500）
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/ C H. M# k6 ] J& ?tvb now,tvbnow,bttvb食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。
# q# f* B8 l/ k5 G3 F4 w4 Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A: g7 c( F) j$ G, N
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■凍頂烏龍茶熏鴿$128
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$ X- G2 M; F; j/ d- X1 K9 `5.39.217.77■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238公仔箱論壇. O! \% D* P1 A6 F6 L
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& a& F9 t h* I/ ~' h. N% t■鮮月桂鵝肝牛柳粒$2681 R) E7 i# D' U7 O5 n, B( V
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■桂花燉梨配美點雙輝$45
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尖沙嘴科學館道 唯港薈 5.39.217.778 X( J! V5 X+ P
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Green：直立花園下的 Cupcake 公仔箱論壇. C9 \6 S5 X* I
集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。
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■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t( N& N1 u( D2 A% t9 Z- P! ]& {
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■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }, N, n/ F$ O5 f9 _
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# a( b+ H4 M& y7 {* e公仔箱論壇■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128公仔箱論壇/ M" j+ @! H$ n
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+ q0 ~* S' w6 X; r- A; T5.39.217.77■大西洋蟹肉沙律$110
$ D- M2 ?* U* U( S' }1 Q5 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g# O j5 C4 V! Y, w
尖沙嘴科學館道唯港薈大堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b& W) m' l3 N3 a, n
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The Market：街市吃 Buffet？9 O- a7 N, n' |7 M
你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。% \" ~: j- \3 n5 q
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■星洲海鮮喇沙$98
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■海鮮串燒$160公仔箱論壇7 i0 Y( C7 j. A7 d; g
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- ~3 C0 F" {1 ]& e' H9 E6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■巴東牛肉配白飯$985.39.217.77- m! O$ N3 w* k/ O" j7 _( L& {% f5 T
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* a/ D" w2 s/ I' S+ {公仔箱論壇■海南雞飯$140
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■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。5.39.217.777 } x- ^: K0 l& {
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■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W/ }, w3 @- Z! ?
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尖沙嘴科學館道唯港薈
4 l q+ w9 J0 P. q1 v0 i自助餐收費：$218午餐/$408晚餐
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發表於 2011-7-12 06:15 AM
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